会做饭的孩子真棒

这是一本用孩子的视角写给孩子的菜谱书。本书特邀三位小作者，在其有中西餐、烘焙、营养专业背景的家长指导下，挑选出日常生活中常见的食材，亲手制作。小作者用轻松的语言，质朴地写出了做菜的精髓。书中内容丰富，既有食材营养知识、烹饪技巧的介绍，又有一步一图及视频的菜谱，更有孩子们感兴趣的各种科普小知识。全书所选的拌、焯、炒、蒸、煮等烹饪方法，适合孩子们的年龄特点，容易上手，便于掌握。而孩子们自己遇到的各种问题及有意思的解决办法也都毫无保留地介绍给了大家。

崔潆兮（卯卯）

北京市正泽学校六年级学生，巨蟹座“小宅女”。喜欢画画、手工，对她来说做饭就像做手工一样，在蒸煮烹炒中享受动手的过程。

指导者

超超超圆角豆

崔潆兮的妈妈，美术专业，职业设计，擅长绘画，爱好做饭。 “下厨房”人气博主，所发布的菜谱被广泛收藏、跟做，朋友圈被赞爆。出版《烘焙，你有控吗》图书。多次以烘焙师的身份参加路演活动，被邀请开课，接受专访。

杨子涵（笑笑）

北京市第三十一中初三年级学生，巨蟹座“大暖男”。喜欢科技、旅游、骑行。从小学二年级开始随舅舅学习烹饪。喜欢研究各国饮食文化。

指导者

张京育

杨子涵的舅舅，西式烹调师（高级）。擅长利用食物自身的营养和美味烹饪菜肴，尤其擅长西餐热菜烹饪。曾任北京五洲大酒店西餐厨师长，曾在2008年奥运会期间担任接待中心西餐行政总厨。多次在各种烹饪比赛中获奖。

冯翰飞

北京小学天宁寺分校二年级学生，射手座小帅哥。喜欢轮滑、编程，在妈妈的影响下有着良好的作息习惯和饮食习惯，很小就能自己选择健康饮食。

指导者

付佳

冯翰飞的妈妈，四川大学华西医学中心营养与食品卫生学硕士毕业。健康图书策划编辑，副编审。家有闹心小娃一枚，为了实现“为母则刚”，使娃身心健康，利用自己的医学营养学背景，对娃进行潜移默化的影响。关于饮食，重均衡、重质量，贯彻每天吃够12样的健康理念，让“食育”教育真正走进娃的心里、娃的生活里。

PART1蔬菜类

菠菜

 果仁拌菠菜

圆白菜

 手撕圆白菜

番茄

 番茄炒鸡蛋

西蓝花

 清炒西蓝花

蒜薹

 蒜薹炒腊肉

豌豆

 肉末豌豆

豆芽菜

 醋熘绿豆芽

香菇

 香菇油菜

PART2 畜禽类

猪肉

 培根秋葵卷

 莲藕排骨汤

牛肉

 金针菇炒肥牛

 和牛煎杏鲍菇

 煎牛排

羊肉

 烤羊棒骨

 煎法式羊排

鸡肉

 照烧鸡腿

 可乐鸡翅

鸡蛋

糖醋荷包蛋

芝士玉子烧

PART3 水产类

鱼

 清蒸鳕鱼

 番茄龙利鱼

虾

 白灼基围虾

 法香奶油虾

 虾仁炒黄瓜

 口蘑酿滑虾

牡蛎

 蚵仔煎

PART4 谷薯类

大米

 蛋炒饭

 紫米饭团

 日式茶泡饭

 手抓饭

面粉

 糊塌子

 葱油面

 自制干脆面

 饺子

 至尊比萨

 汉堡包

马铃薯

 空气炸锅薯条

 红薯

 微波烤红薯

 玉米

 松仁玉米

PART 5 烘焙零食

烘焙常用配料和工具介绍

 巧克力曲奇饼干

 松饼

 巴斯克芝士蛋糕

 花生酥

 豆沙一口酥

 可可奶冻

 红豆双皮奶

 麋鹿棒棒糖

附录

122 营养的早餐

123 鸡蛋饭团 圣女果 牛奶

123 石头饼 海苔碎蒸蛋羹 牛奶

123 窝蛋馄饨 坚果 甜豆浆

124 丰盛的午餐

125 卤肉饭 上汤娃娃菜 烧菜花

125 金银炒馒头丁 培根卷秋葵 莲藕排骨汤

125 烧豆腐盖饭 清炒西蓝花 可乐鸡翅 紫米汁

126 清淡的晚餐

127 烧蘑菇盖饭 清炒西葫芦 紫米汁

127 虾仁炒疙瘩 香菇油菜 玉米面粥

127 番茄煲

送给爸爸妈妈爱的味道~

拌、焯、炒、蒸、煮、烤，挑适合孩子的做法，配时尚插图、流行配色，真有意思；

孩子挑选自己爱吃的菜，在家健康做，一步一图，配视频，真实用；

厨房安全、烹饪技巧、科普知识、健康常识，真的丰富；

配合1-9年级劳动课“烹饪与营养”，真是好帮手。

做童书的编辑一定都想做一本家长喜欢，孩子也爱看的书，这本《会做饭的孩子真棒》应该就是这样的书。这是一本孩子写给孩子的菜谱 ，孩子可能对家长说的话不当回事儿，但小朋友间的话反而记得很清楚，还有点竞争的小劲头，你会的，我也得会！

 “我知道你哪里可能会出错，

 因为我已经错过了。

 蒜瓣飞了、水潽锅了、锅盖扔了、大声嚎了……

 那又怎么了？

 试过了才知道它的乐趣！

 我的菜谱我做主！

 所有的坑我都帮你踩过了，

 来吗？做啊！”

多么棒的“宣言”！

义务教育劳动课程标准（2022年版）增加了日常生活劳动课，里面有“烹饪与营养”这个内容，真的是广受欢迎。会做饭，孩子不仅增添一项生活技能，还能从小树立健康的饮食习惯，更加珍惜食物，减少资源浪费，体会劳动的不易，增加感恩之心。

会做饭的孩子真棒！