蔬菜产品质量追溯实用技术手册
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广东广州
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作者秦福增，韩学军主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109274303
出版时间2020-09
装帧平装
开本16开
定价58元
货号1202202361
上书时间2024-06-04
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
目录
前言
章 农产品质量安全追溯概述
节 农产品质量安全追溯简介
第二节 农产品质量安全追溯操作规程
第三节 农产品质量安全追溯实施原则
第四节 农产品质量安全追溯实施要求
第二章 《农产品质量安全追溯操作规程蔬菜》解读
节 范围
第二节 术语和定义
第三节 要求
第四节 编码
第五节 关键控制点
第六节 信息采集
第七节 信息管理
第八节 追溯标识
第九节 体系运行自查
第十节 质量安全问题处置
附录
内容摘要
本书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯向前发展。本书共分为两章：章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T 1993-2011《农产品质量安全追溯操作规程蔬菜》解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对蔬菜生产经营主体的生产和管理更具指导意义。
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