超市攻略
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作者孙维维
出版社东方出版社
ISBN9787520728515
出版时间2022-10
装帧平装
开本32开
定价48元
货号1202990668
上书时间2024-06-01
商品详情
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作者简介
孙维维
毕业于天津财经大学商学院，曾就职于中国家电连锁企业业务部门，从事数据分析管理和项目实施工作。后留日深造，获得商学博士。现为日本专修大学商学院讲师，樱美林大学经营学研究生院MBA营销课程讲师。
目录
第一章概述
01日本经济成长和零售业态多样化
02日本超市的兴起和卖场革新
03日本超市行业的苦战和面临的问题
第二章超市管理层考察学习效果考量
01国外考察究竟应该学什么
02学习成果应用和业务改善
03对ＰＤＣＡ业务循环的误解和发现问题的重要性
04设定合理的目标的作用和目标量化
05保持问题意识?了解事情应该发展成为的样子
第三章什么是有效的销售计划书
01销售计划书的目的
02销售计划书的内容设计
03销售计划书的实施和部门合作
04销售计划书实例——食品
第四章卖场管理无标准答案
01顾客的购买习惯决定商品陈列
02顾客的使用习惯决定商品陈列
03“商品应该放在哪里”实验
04活用技术工具管控卖场
第五章关于如何提升利润的讨论
01促进销售?控制成本?
02商品结构≠销售结构≠利润结构
03如何调整商品结构
第六章促销费给谁使用
01不服务于所有顾客
02你能说出顾客的名字吗?
03卖场也有性别
第七章网购和疫情攻势下的超市攻略
01竞争对手的画像
02人无我有?人有我优
03疫情下零售、服务行业创新事例
第八章超市变革的光和影
01Ｋ超市的卖场变革和组织革新
02八百幸的商品附加价值创造
后记
内容摘要
在《超市攻略》一书中，作者孙维维以提升“销售”为核心，从远景目标、学习效果、发现问题、销售计划、店铺执行、卖场管理、顾客关系、超市管理方向8个方面分别进行阐述，同时引入日本超市企业案例和管理工具，希望通过日本超市经营管理方法的学习，帮助中国超市企业以及管理者自身实现自我突破和成长。《超市攻略》可为零售业的管理人员和从业人员提供宝贵的参考。
主编推荐适读人群 ：超市、卖场等零售业的从业及管理人员
对于超市管理人员而言，在日常工作中经常会遇到如下问题：竞争对手太多、太强了，企业利润率低怎么办？竞争对手价格低廉，打不赢价格战怎么办？网购、社区团购、直播抢走了实体店销售怎么应对？生鲜商品损耗过多怎么控制？ KPI公式明白、应用例子明白，拿到日常经营中就不会用了怎么办？各门店销售计划书落实不到位怎么办？销售业绩好的门店和差的门店到底哪里不一样……
这些问题可以归结为一个问题，那就是缺少解决问题的方法论。
但实际上，商业竞争和企业经营的问题是千变万化的，更是不存在标准答案的，我们需要的对策和解决问题的方法要从管理者或管理者团队自身去发掘。常驻日本的商学博士、日本专修大学商学院讲师孙维维创作《超市攻略》的初衷就是针对超市管理者经常遇到的问题，从发现问题、解决问题的角度出发，带领大家理解和掌握零售业的真谛。
精彩内容《超市攻略》一书中，作者以提升“销售”为核心，从远景目标、学习效果、发现问题、销售计划、店铺执行、卖场管理、顾客关系、超市管理方向8个方面分别进行阐述，同时引入日本超市企业案例和管理工具，希望通过日本超市经营管理方法的学习，帮助中国超市企业、以及管理者自身实现自我突破和成长。该书可为零售业的管理人员和从业人员提供宝贵的参考。
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