啊!料理 31个疗愈人生的提案
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作者(日)Tassin志麻
出版社山东人民出版社
ISBN9787209137591
出版时间2023-06
装帧平装
开本其他
定价56元
货号1202996001
上书时间2024-06-01
商品详情
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作者简介
Tassin志麻，知名料理家、上门料理人。目前，与丈夫、儿女和两只猫生活在一栋房龄60多年的古民居中。毕业于辻调理师专门学校，后赴法国留学，曾到法国米其林三星级乔治•布朗克餐厅研修，后就职于东京知名的法国料理餐厅。自2015年起，成为一名上门料理人，曾参演《沸腾 Word10》《行家本色》等节 目，荣登《家庭画报》等知名生活杂志，已出版《志麻的基础家庭常备菜》（入选“2018年日本料理书大赏”）、《在古民居里过法式生活》、《志麻家的厨房规则》等书，在全球掀起了一股“志麻热”，被誉为“预约不到的传说级家政妇”。只需3小时，志麻便可根据顾客的需求，将冰箱里的食材变为盛宴。她将各色食材搭配得相得益彰，将各种调味料运用得炉火纯青。看起来信手拈来的料理，隔着屏幕都能振动味蕾。法国家庭里那种洋溢着温馨氛围的餐桌日常，正是志麻憧憬并不懈追求的。
目录
料理温暖人生！8
Chapter1家人教给我的事情16
在大自然中成长16
妈妈的味道和引导17
01妈妈牌煎饺18
妈妈的遗传因子20
爸爸对我的影响20
山口县乡土料理：大和鱼糕、卷纤煮21
02卷纤煮22
记忆中的外婆23
外婆的味道24
外婆永远离开了24
03外婆的红烧菜26
龙马巧克力28
龙马巧克力29
迈克尔·杰克逊30
……
内容摘要
料理温暖人生！知名料理人志麻的成长故事！从“妈妈牌煎饺”“卷纤煮”等故乡的味道，到法国家庭料理中的主角“西红柿奶油牛舌鱼”“西红柿炖羊肉”“婆婆亲传的法式咸派”，还有轻松完成的点心“龙马巧克力””山药可丽饼”，一岁儿子喜欢吃的“鸡肉蔬菜汤”……这31道料理都是在志麻一波三折的前半生中尝到的、学到的并让人难以忘怀的食物，无一不承载着沉甸甸的回忆，激励着她乐观地面向未来、笑对生活。通过志麻的故事，我们可以了解丰富的法式生活和法国文化，更能感受到不畏挫折、勇敢追梦的女性力量。
精彩内容这是一本料理书，书中记录了饱含着志麻回忆的31份食谱，志麻喜欢法式料理，特别是法国家庭中温暖的餐桌。本书既包含了难以获取食材的食谱，也极少了能取而代之的身边的食材，是简单温醫的法式家庭料理，使读者在家中也能轻松做出可口的法式料理。那些食谱的背后是一段段感人的故事，既有妈妈味的饺子、奶奶做的红烧菜、送给初恋对象的甜品等。这些食谱以及背后的故事串起了志麻的成长经历，励志感人，鼓励女性专注于自己的兴趣，在人生的起伏中唯有兴趣才是内心最安定的指引，打破对工作的偏见。
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