点茶之书 一盏宋茶的技艺与美学
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作者观合
出版社机械工业出版社
ISBN9787111715627
出版时间2023-01
装帧平装
开本32开
定价89.8元
货号1202931543
上书时间2024-06-01
商品详情
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作者简介
观合
薰风斋主，宋代点茶实践者、推广者，2020年5月第一个世界茶日期间，登陆美国时代广场大屏幕，公益宣传宋代点茶。 致力于复兴与传承宋代点茶技艺与美学。嗜茶多年，实地参访国内多个名茶产区， 多次游历日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、美国以及中国台湾地区，进行文化传播和交流活动。 依文物、典籍，访名家、工匠，从茶法、茶礼等仪轨的研究到器具的恢复，再到宋代古法制茶与新六大类制茶与点茶的探索、结合，力求再现和发展宋代点茶，将宋代美学艺术融入当代生活。
目录
序 点茶须是吃茶人
一之造
出道即巅峰
历史记录尊贵茶的诞生
现磨现饮的先锋
末茶制作终极武器
胡员外的秘密
末茶与抹茶
二之汤
第一张鉴水榜单
静坐听松风
唐肥宋瘦
请你吃盏富贵汤
三之席
皇上的点茶套装
苏东坡与一盏清欢
与茶无关的茶具
雪涛公子
摆一桌点茶茶席
四之点
一碗茶汤的追求
大宋斗茶国标
皇家七汤点茶法
点茶三昧手
你不知道的茶百戏
后记
参考文献
内容摘要
中国的茶文化“兴于唐，盛于宋”，两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与，茶文化得到极大的发展，达到巅峰。作者在书中分享了自己多年研习点茶的经验，着重对宋朝的点茶文化进行了综合、全面的解读，包含造茶、候汤、器物及点饮四大方面，比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤点茶法，等等，涉及点茶的方方面面。全书深入浅出，通俗易读，同时配以精美的图片和插画，为我们开启了一场雪沫乳花的宋代美学体验之旅，是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。
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