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作者沈学政、郑求星
出版社中国社会科学出版社
ISBN9787522716213
出版时间2023-05
装帧平装
开本其他
定价89元
货号1202899710
上书时间2024-06-01
章 解密开化
偃王南迁
姑蔑古族
开化先民
第二章 唐宋置场
从西向东的茶叶传播之路
唐时产茶区
吴越王置开化场
开化场与榷茶制
第三章 明清贡茶
芽茶四斤
土贡与明代贡茶制度
光绪帝的急程茶
第四章 遂绿时代
晚清时期的宁波港
民国时期的浙江茶
抗战时期的开化茶厂
第五章 华埠茶埠
浙西小上海
茶埠:八仙埠头
汪笃卿:徽商与华埠
田野中的华埠
第六章 马金古镇
马金霞山
三教圣地
第七章 苏庄传说
朱元璋与苏庄云雾茶
古田山与茶中“味精”
生产模式与“好运苏庄”
第八章 发端齐溪
想象:传说中的龙顶茶
创新:开化龙顶茶的技艺
杯中森林:对芽茶审美的反思
第九章 茶路茶亭
开化山川
李渔与讴歌岭
山路茶亭
山中茶路
第十章 高山好茶
绿茶金三角
书院茶儒
山茶与园茶
茶出金村
参考文献
后记
开化场的“场”是否等同于宋代“十三场”的“场”?明清时代芽茶崛起,是否影响了贡茶制度?在战火纷飞的年代,遂淳产区为何能在全国茶叶出口中占有一席之地?
这是一本全面介绍浙西地区绿茶发展的书籍。作者进行了系统的田野调查,收集了大量珍贵的一手资料,试图从历史、空间、叙事三个维度探索,深描“中国绿茶金三角”地区的茶叶发展史与文化。
沈学政,艺术学博士,现为浙江农林大学副教授。研究方向为艺术与文化、社会与遗产、品牌与传播。郑求星,农学学士,从事茶业工作二十余年,曾任开化龙顶茶产业化领导小组办公室主任、开化县特产局局长、开化龙顶名茶协会秘书长、中国国际茶文化研究会常务理事。
前言
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