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餐桌上的中国

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广东广州
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作者刘朴兵

出版社齐鲁书社

ISBN9787533345358

出版时间2022-01

装帧平装

开本16开

定价98元

货号1202632422

上书时间2024-05-30

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品相描述：全新
商品描述
作者简介
刘朴兵，男，1972年10月生，河南西华人，历史学博士，焦作师范高等专科学校覃怀文化研究院教授，主要从事中国饮食文化史研究。在《史学月刊》《中州学刊》《农业考古》《中国历史文物》等期刊发表学术论文90余篇，主编“汉字文化体验丛书”，独著有《唐宋饮食文化比较研究》《汉字中的美食》《酒里乾坤》，合著有《中国饮食史》《中国饮食文化史·黄河中游地区卷》《中国饮食典籍史》《汉味之洞天：武汉食话》《彰德百味：安阳民间饮食制作技艺图录》等书。

目录
《餐桌上的中国》无目录

内容摘要
本书围绕着餐桌这个意象，从食物变迁、饮食器具、烹饪方式、餐饮方式、餐桌礼仪、中西餐饮文化差异等角度，梳理中国饮食文化史。饮食文化是中华很好传统文化的重要内容。本书图文并茂，是一本可读性强的中国饮食文化史通俗读本。

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