老味道新嚼头
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作者沈嘉禄
出版社上海科学普及出版社
ISBN9787542778543
出版时间2020-10
装帧平装
开本其他
定价128元
货号1202170232
上书时间2024-05-26
商品详情
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作者简介
沈嘉禄,1956年生,浙江绍兴人。现为中国作家协会会员,上海作家协会理事,《新民周刊》杂志社主笔。1981年开始进行文学创作,著有《东边日出西边雨》《被收藏的青春》《寒夜醉美人》等多种长篇小说及中短篇小说集。作品曾获《萌芽》《上海文学》等文学奖,并翻译介绍到国外。散文有《徘徊酒缸边》《消灭美食家》等多种散文集出版。
目录
《老味道新嚼头》无目录
内容摘要
《老味道新嚼头》为“上海印象”系列主题之一,其从“老”和“新”两个角度,介绍了30家上海具有代表性的餐饮老字号,阐述了它们地理位置、创建史、发展史以及各自的特色菜肴、点心等,其通俗优雅的笔墨和充满上海风味的文字,向读者展示了上海味道的整体面貌,犹如在读者面前展现了一幅幅色香味俱全的画卷。《老味道新嚼头》在描写味道的基础上,连点成面,侧面反映了上海的变迁史,其既是上海饮食文化的展示,也是上海城市文化的凸显。
主编推荐
"上海印象,海派文化丰厚内涵的一窥,鲜活明丽,绚烂缤纷,有滋有味,珍惜可贵。无论是流传至今的城市地标、常萦脑际的斑斓画图,还是那些经典大厦、有名厂房、传世绘画、名媛旗袍、行当风俗,一页页,一帧帧,构筑成老上海的独有记忆,叫人不思量,自难忘。
一笔一墨书画卷,
市井行当话人文。
一针一线绘旗袍,
五彩味道留舌尖。
一砖一瓦皆有情,
兼容并蓄风貌新。
沧桑巨变七十载,
魂牵梦绕海上城。"
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