低温敏感型白化茶
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广东广州
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作者王开荣 等
出版社浙江大学出版社
ISBN9787308117500
出版时间2013-12
装帧平装
开本16开
定价85元
货号1200832195
上书时间2024-05-05
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
章 绪论
第二章 种质资源
节 白叶1号
第二节 千年雪
第三节 四明雪芽
第四节 新品系
第三章 扦插育苗
节 基础事项
第二节 育穗技术
第三节 建立苗圃
第四节 苗圃管理
第四章 茶园建设
节 茶园条件
第二节 垦建技术
第三节 成园技术
第五章 茶园管理
节 树冠管理
第二节 土壤管理
第三节 病虫防治
第四节 生理保护
第六章 特质调控
节 白化调控
第二节 劣质调控
第三节 生殖调控
第七章 鲜叶技术
节 鲜叶质量
第二节 采摘技术
第三节 鲜叶摊放
第八章 加工技术
节 绿茶工艺流程
第二节 绿茶工艺属性
第三节 绿茶工艺技术
第四节 红茶加工工艺
第九章 品质评审
节 感官品质
第二节 生化品质
第三节 质量安全
附录 宁波白茶标准
主要参考文献
索引
后记
内容摘要
王开荣、吴颖、梁月荣、李明、张龙杰等著的《低温敏感型白化茶》共计九章，分别是：概述（白化茶分类等概说）、种质资源（栽培品种）、苗圃建立、苗圃管理、种苗繁育、茶园建设、茶园条件、垦建技术、成园技术、茶园管理、树冠管理、土壤管理、病虫防治、生理保护、特质调控、鲜叶采摘与处理、加工技术及品质鉴评等技术，并附录《宁波白茶标准》。本书重点介绍了低温敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术，强调了生产实用性，主要供茶业科技人员和生产者参考。
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