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中国饮食文化

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作者胡自山等编著 著

出版社时事出版社

ISBN9787519506155

出版时间2024-12

装帧平装

开本16开

定价65元

货号1203542154

上书时间2025-03-15

评价20118好评率 99.84%

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大智慧小美丽
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内容摘要
本书是心灵和食谱的交流、肠胃和品位的贯通、文化和历史的追述。为了让更多的读者了解中国饮食文化, 本书以中华八大菜系为主线, 以生动朴实的语言详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻, 其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面, 集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书, 犹如畅游浩瀚的中华饮食文化长河, 乐哉、悠哉!

主编推荐
1. 八大菜系，全面覆盖：以鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系为核心，展现中国饮食文化的多样性与丰富性。  
2. 趣味与知识并存：书中穿插大量美食趣闻、传说与典故，让读者在轻松阅读中增长知识。  
3. 实用性强：除了文化解读，还提供了经典菜品的制作方法，满足读者对美食的实践需求。  
4. 文化底蕴深厚：从历史角度追溯中国饮食文化的演变，展现其与中华文明的紧密联系。  

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