生鲜流通论
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广东广州
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作者王先庆,蔡海珊,张新华
出版社经济管理出版社
ISBN9787509665046
出版时间2020-08
装帧平装
开本16开
定价55元
货号1202141331
上书时间2024-12-03
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一章 生鲜流通与生鲜消费
第一节 生鲜与生鲜流通
一、生鲜的定义及相关特性
二、生鲜流通体系
第二节 生鲜市场与生鲜消费
一、生鲜市场发展环境
二、生鲜供给与生鲜流通
三、生鲜需求与生鲜消费
第三节 生鲜流通模式
一、基于商流的生鲜流通模式
二、基于物流的生鲜流通模式
三、国外生鲜流通主要模式
第二章 生鲜流通渠道及其构成
第一节 生鲜流通渠道的构成
一、生鲜流通渠道系统构成的要素与设计
二、生鲜流通渠道分类1：采购渠道与销售渠道
三、生鲜流通渠道分类2：线下实体渠道与线上电商渠道
第二节 生鲜流通渠道的变革与创新
一、线下线上：菜贩子与生鲜电商的渠道争夺战
二、双向互进：生鲜渠道线上线下的融合发展
第三节 国外生鲜进口渠道及其演变
一、国外优质水果进口渠道
二、国外三文鱼进口渠道
三、国外牛肉进口渠道
……
第三章 生鲜供应链与全产业链流通
第四章 社区生鲜：生鲜流通的引爆点
第五章 生鲜电商及主要模式
参考文献
内容摘要
生鲜流通是现代流通领域中的高成长行业，也是与新时代美好生活密切相关的重要内容。那么，什么是生鲜流通呢？它有哪些特点？生鲜流通体系如何构成？包含哪些内容？尤其值得关注的是，与新兴消费相关的进口水果、三文鱼、巴西牛肉等，它们又是如何进入中国的？在互联网及电子商务背景下，为什么阿里巴巴、京东、苏宁等电商企业都纷纷进入生鲜电商领域？它们有哪些模式？生鲜电商与物流配送是什么关系？以“钱大妈”、生鲜传奇等为代表的社区生鲜超市发展前景如何？生鲜供应链如何构成？等等。
《生鲜流通论》针对这些热点难点问题，在深入调研的基础上，进行了系统介绍和分析，是一本值得学术界和企业界共同关注的专业著作。
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