甜与权力——糖在近代历史上的地位
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广东广州
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作者(美)西敏司
出版社商务印书馆
ISBN9787100062626
出版时间2010-05
装帧平装
开本16开
定价66元
货号1202599114
上书时间2024-11-21
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
致谢
导言
第一章食物、社会性与糖
第二章生产
第三章消费
第四章权力
第五章饮食人生
参考书目
注释
索引
内容摘要
人类学家如何从纷繁的历史材料中发潜阐幽？如何在平凡处着眼进而揭示出背后的不平凡？《甜与权力》一书便是一个不错范例。作为一部人类学经典作品，西敏司娓娓道来的是糖这件平常事物身后奇妙而非同寻常的历史。聚焦于工业化早期的英格兰以及美洲加勒比殖民地的甘蔗种植园，西敏司把糖的命运讲述得格外深刻而不乏趣味。书中我们看到了糖从一件奢侈品化身为工业化生产之商品的过程，在这个过程中它密切地与早期资本主义原始积累、奴隶化生产，乃至国与国之间的政治经济关系联系在了一起。与此同时，我们也看到了糖是如何经过一个自上而下的复杂文化过程，一步步地嵌入到了日常生活的肌理之中。
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