有机鸡生产技术指南
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广东广州
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作者袁建敏 编
出版社中国农业大学出版社
ISBN9787565522840
出版时间2023-08
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1202268167
上书时间2024-11-16
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
第一章 有机鸡生产的国内外现状及趋势
第一节 有机市场现状
第二节 有机生产认证
第三节 有机养殖与常规养殖的差异
第二章 有机鸡生产与禽产品品质
第一节 家禽产品品质及其影响因素
第二节 放养对家禽产品品质的影响
第三节 有机生产与鸡肉、鸡蛋品质
第三章 有机鸡品种要求
第一节 有机鸡生产对鸡品种的要求
第二节 有机鸡品种介绍
第四章 鸡场选址和鸡舍工艺
第一节 鸡场选址和建筑要求
第二节 饲养方式与建筑要求
第三节 舍内设施
第五章 有机鸡的饲养技术
第一节 雏鸡的饲养
第二节 青年鸡的饲养
第三节 产蛋鸡的饲养
第六章 有机鸡饲料生产和配制
第一节 有机鸡的饲喂原则
第二节 有机鸡生产的营养需要
第三节 有机饲料的原料选择及配制
第四节 有机鸡日粮的配制和加工
第七章 有机鸡卫生与疾病防治
第一节 寄生虫病的控制
第二节 食源性病原微生物的控制
第三节 坏死性肠炎的控制
第四节 生物安全措施
第八章 有机鸡的运输和加工
第九章 有机鸡的记录保存
参考文献
内容摘要
本书是作为有机食品生产系列丛书之一，主要针对我国有机鸡生产已经开展，但有机鸡生产的技术资料比较缺乏，不能满足有机鸡生产的发展而编写。本书主要内容包括国际有机鸡发展现状和趋势，有机鸡生产与品质，然后从有机鸡品种，产地和设施，饲料和饲养，卫生与疾病防治，屠宰和记录等方面对有机生产技术要求进行梳理和归纳，目的是更好的指导有机鸡的生产，可以作为有机鸡生产的技术指南。
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