食品安全比较研究
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广东广州
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作者孙娟娟 著
出版社华东理工大学出版社
ISBN9787562850960
出版时间2017-07
装帧精装
开本16开
定价88元
货号1201562932
上书时间2024-11-14
商品详情
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作者简介
孙娟娟，法国南特大学法学博士，中国人民大学法学院博士后，食品安全治理协同创新中心山姆·沃尔顿教席研究员。曾参与2009-2015年欧盟第七框架计划之欧盟食品法Lascaux项目。回国后，参与《食品安全法》《农产品质量安全法》等法律修订工作。
目录
绪论
第一部分有关食品安全立法的协调
第一篇食品安全法律的历史演变
第一章美国、欧盟和中国食品安全立法的演变
第二章食品安全法律的发展现状
第二篇预防风险的食品法原则
第三章结构化决策中的风险分析原则
第四章针对科学不确定性的谨慎预防原则
小结
第二部分有关食品安全控制的协调
第三篇官方控制和私人控制的互动
第五章官方控制的改进
第六章私人食品安全控制的兴起
第四篇食品安全责任的共担
第七章食品从业者的食品安全责任
第八章主管部门的食品安全责任
小结
总论
参考文献
内容摘要
《食品安全比较研究——从美、欧、中的食品安全规制到优选协调》主要比较研究了美国、欧盟、中国的食品安全规制及优选协调。作为一个优选性的话题，食品安全规制的意义不仅在于保障靠前消费者的健康安全，同时也涉及靠前食品贸易的自由流通和优选范围内的消费者安全保障。本书重点比较研究了美、欧、中的食品安全及其规制，探讨了目前优选食品安全保障方面存在的问题，并根据目前食品安全规制的发展，指出协调食品安全优选规制的要素。
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