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广东广州
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作者[宋]林洪 著 张戬 编 宋擎擎 译
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569935035
出版时间2024-10
装帧平装
开本32开
定价42元
货号1203393613
上书时间2024-11-14
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
目录
前言/01
上卷
青精饭/003
碧涧羹/004
首蓿盘/004
考亭萍/005
太守羹/005
冰壶珍/005
蓝田玉/006
豆粥/007
蟠桃饭/007
寒具/007
黄金鸡/008
槐叶淘/009
地黄傅饪/009
梅花汤饼/010
椿根馄饨/010
……
内容摘要
本书共收录104种美食的制作方法，每种美食皆详细描述其名称、用料、烹制方法、诗文掌故、人物轶事等，读来妙趣横生。作者所选膳食以素食居多，并重视综合性营养的摄取，符合《内经》以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，气味合而服之，以补益精气”的指导思想。
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