山家清供
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广东广州
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作者罗宝航 译 司新宇,常轩瑀,李子新 绘
出版社万卷出版有限责任公司
ISBN9787547065372
出版时间2024-09
装帧平装
开本16开
定价49.8元
货号1203357777
上书时间2024-11-14
商品详情
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作者简介
林洪，福建人，字龙发，号可山，南宋绍兴年间进士，著有《山家清供》二卷和《山家清事》一卷。其中《山家清供》旁搜博采，内容丰富，是研究宋朝饮食文化的珍贵文献资料。
目录
上卷
青精饭
碧涧羹
苜蓿盘
考亭蔊
太守羹
冰壶珍
蓝田玉
豆粥
蟠桃饭
寒具
黄金鸡
槐叶淘
地黄傅饦
栝蒌粉
……
内容摘要
《山家清供》是一部充满山林野趣的宋代美食宝典。记录了百余种食物，以素食为主，取材山林，详述做法，融入诗词典故，强调清淡雅致，展现了宋代饮食文化与审美。
主编推荐
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