山家清供
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广东广州
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作者[南宋]林洪 编 谦德书院 译
出版社团结出版社
ISBN9787523406021
出版时间2024-04
装帧精装
开本其他
定价128元
货号1203353957
上书时间2024-11-14
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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目录
山家清供
青精饭
碧涧羹
苜蓿盘
考亭蔊
太守羹
冰壶珍
蓝田玉
豆粥
蟠桃饭
寒具
黄金鸡
槐叶淘
地黄馎饦
梅花汤饼
椿根馄饨
玉糁羹
……
内容摘要
《山家清供》是一部富有文学韵味的饮食笔记，共分上下两卷，收录104则食谱。上卷47则，下卷57则。它是研究宋代文人生活、了解宋代饮食以及中国饮食发展史的重要著作，也是发掘当时文人境况、文学作品的重要参考资料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所营造的清淡闲适、悠然静雅的文学情境使得此书不仅是一部食谱，更是一部有境有味的“品记”，品的不仅是各式各样典雅的山客供食，更是那一份优雅闲适的况味和一份居于自然、混同自然的放松和安乐。本书在对原文精良校对的基础上，做了准确流畅的注释和翻译，非常适合现代读者的阅读习惯。
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