• 绝世美味 生灵的消逝与饮食的未来
21年品牌 40万+商家 超1.5亿件商品

绝世美味 生灵的消逝与饮食的未来

全新正版 极速发货

26.33 4.8折 55 全新

库存88件

广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者(加)丽诺尔·纽曼 著 李思璟 译

出版社人民文学出版社

ISBN9787020186396

出版时间2024-07

装帧平装

开本32开

定价55元

货号1203343322

上书时间2024-11-14

大智慧小美丽

已实名 已认证 进店 收藏店铺

   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
作者简介
  丽诺尔·纽曼(Lenore Newman,1973-),文化地理学家,加拿大科学作家和传播者奖得主,菲莎河谷大学地理与环境学副教授、食品与农业研究所主任.主要从事饮食地理学方向的研究。

目录
致谢

第一部 结局的开始

第一章 罗盘草

第二章 神灵与怪兽

第三章 穿越草海

第二部 牛肉还是鸡肉 ?

第四章 雅克托鲁夫森林中的野兽

第五章 汉堡2.0

第六章 有生命的风

第七章 灌胃

第三部 燃烧的图书馆

第八章 梨王

第九章 人生苦短,尽快行动

第十章 炒蛋天堂

第四部 暮色花园

第十一章 蜂蜜与玫瑰

第十二章 植物的性生活

第十三章 侘寂

参考资料

索引

内容摘要
从旧石器时代的猛犸象,到上世纪灭绝的渡渡鸟;从古罗马时代的罗盘草,到一百年前才灭绝的旅鸽……在人类持续的消耗下,每个世纪都有一种食物灭绝。

食物多样性正在加速消失。由此,两位饮食地理学家开启了一场食物寻根之旅,探寻历史上被食至灭绝的消逝物种、散落各地的“美食活化石”、餐桌常客的前世今生、未来可能大行其道的新食物……

这是一次饮食与自然史的漫游,一份灭绝与濒危食物物种的调研手记,也是未来环境的启示录——

除了那些消失的“绝世美味”,人类还将失去什么?在物种多样性锐减的今天,未来人类的饮食将走向何方?

—  没有更多了  —

以下为对购买帮助不大的评价

此功能需要访问孔网APP才能使用
暂时不用
打开孔网APP