• 豆类精品蔬菜(第二版)
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豆类精品蔬菜(第二版)

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广东广州
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作者章泳 编

出版社江苏凤凰科学技术出版社

ISBN9787571333324

出版时间2023-06

装帧平装

开本32开

定价30元

货号1203209536

上书时间2024-11-14

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品相描述:全新
商品描述
目录
一、总述

(一)豆类蔬菜的含义和特点

(二)豆类蔬菜的发展前景

(三)豆类蔬菜栽培管理的共性技术

(四)豆类蔬菜主要病虫害绿色防控技术

(五)豆类蔬菜的保鲜储藏与速冻加工技术

二、菜豆

(一)概况

(二)类型与品种

(三)高产优质生产技术

(四)合理采收

三、豇豆

(一)概况

(二)类型与品种

(三)高产优质生产技术

(四)合理采收

四、毛豆

(一)概况

(二)类型与品种

……

内容摘要
本书在“精品蔬菜生产技术丛书”版的基础上,增加了目前江苏省生产面积较大的豇豆、扁豆等两个豆类蔬菜种类,并依据种植面积及消费习惯,调整了8个蔬菜种类的排列顺序。同时,针对当前生产上对蔬菜深加工技术方面的需求不断提高,每个豆类蔬菜分别增补了速冻加工及保鲜贮藏技术方面的内容。作者本着从生产实际需求出发,注重内容的科学性、性和实用性,文字配合图片,增加可读性、趣味性,使读者能准确地掌握精品豆类蔬菜的生产关键技术。书中内容包括了豆类蔬菜总述,菜豆、豇豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四棱豆和红花菜豆等8种豆类蔬菜的经济价值、形态特征、对环境条件的要求、类型与品种、高产优质生产技术、采收与贮藏以及速冻加工及保鲜技术等。

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