膳食指南科学证据和方法学研究
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作者中国营养学会膳食指南工作委员会
出版社人民卫生出版社
ISBN9787117284912
出版时间2019-09
装帧平装
开本16开
定价78元
货号1202338949
上书时间2024-11-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
目录
部分 世界各国膳食指南研究比较报告
导读
章 研究方法
节 研究方法
一、资料检索
二、提取并汇总膳食指南信息
三、对膳食指南的可视化图形及关键条目进行比较分析
第二节 纳入各国家的分布特点
第三节 统计和研究分析
第二章 各国膳食指南食物组分析
节 食物组别的分类
第二节 各国膳食指南关键条目推荐
一、欧洲各国的分析
二、亚洲各国的分析
三、北美洲地区和非洲地区的分析
四、南美洲地区和大洋洲地区的分析
五、共性和特点
第三节 各洲关键食物推荐量
一、欧洲各国的关键食物推荐量分析
二、亚洲各国的关键食物推荐量分析
三、北美洲各国的关键食物推荐量分析
四、南美洲、大洋洲和非洲各国的关键食物推荐量分析
第四节 五大关键食物的具体推荐量
一、盐的推荐量
二、油的推荐量
三、糖的推荐量
四、酒的推荐量
五、水的推荐量
第三章 可视化图形特点和比较
节 膳食指南图形分类概览
第二节 各国图形特点分析
第三节 可视化图形比较
第四章 膳食指南制定的总结分析
一、共性原则
二、关键推荐的扩展
三、特殊人群膳食指南
四、总结和展望
五、研究限制
第二部分 膳食指南建立和修订程序研究报告
导读
第五章 中国居民膳食指南的修订背景和意义
节 中国居民膳食指南的发展历史
一、版1989《中国居民膳食指南》
二、第二版1997《中国居民膳食指南》
三、第三版2007《中国居民膳食指南》
四、第四版2016《中国居民膳食指南》
第二节 其他国家膳食指南的发展历史和现况
一、美国居民膳食指南的发展历史和现况
二、澳大利亚居民膳食指南的发展历史和现况
第三节 膳食指南制修订国际指导意见
一、食物为基础的膳食指南
二、其他重要考虑内容
第六章 2016中国居民膳食指南修订工作计划
节 修订原则和目标
一、以公众健康为根本
二、结合国情，实事求是分析问题
……
第三部分 理想膳食模式研究报告
第四部分 我国居民食物消费、营养与健康现状分析报告
附录2014年《中国居民膳食指南》知晓和需求情况调查简报
内容摘要
研究包括：理想膳食模式研究，我国居民食物消费、营养与健康现状分析，《中国居民膳食指南（2007）》消费者知晓和需求情况调查评估，世界各国膳食指南研究比较以及《中国居民膳食指南》修订工作程序等。该研究报告是我国抢先发售对指南修订工作科学依据进行汇总，对修订程序经验进行总结的指导性文件，通用性强，对各国膳食指南制修订都有一定的参考价值。
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