人体生理学基础（第2版）（全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材）
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作者潘伟男高玲 著
出版社中国医药科技出版社
ISBN9787521443035
出版时间2024-08
装帧平装
开本16开
定价45元
货号1203366014
上书时间2024-10-03
商品详情
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目录
第一章绪论第一节概述
三、肾小管和集合管的分泌
第三节尿液的稀释和浓缩
一、尿液的稀释
二、尿液的浓缩
第四节尿生成的调节
一、肾内自身调节
二、体液调节
三、神经调节第五节尿液及排放
一、尿量及尿液的理化特性
二、尿液的排放第九章感觉器官第一节概述
一、感受器与感觉器官
二、感受器的一般生理特性
第二节视觉器官
一、眼的折光与成像
二、眼的感光功能
三、与视觉有关的几种生理现象
第三节位听觉器官
一、外耳和中耳的传音功能
二、内耳耳蜗的感音换能作用
三、内耳前庭器官的位置觉功能第十章神经系统第一节神经系统功能活动的基本原理
一、神经元和神经纤维
二、突触传递
三、神经递质与受体
四、反射中枢活动的基本规律
第二节神经系统的感觉分析功能
一、脊髓的感觉传导通路
二、丘脑与感觉投射系统
三、大脑皮质的感觉分析功能
四、痛觉
第三节神经系统对躯体运动的调节
一、脊髓对躯体运动的调节
二、脑干对躯体运动的调节
三、小脑对躯体运动的调节
四、基底神经节对躯体运动的调节
五、大脑皮质对躯体运动的调节
第四节神经系统对内脏活动的调节
一、自主神经系统
二、中枢对内脏活动的调节
第五节脑的高级功能
一、条件反射活动的基本规律
二、人类大脑皮质活动特征
三、学习与记忆
四、脑电图
五、觉醒与睡眠第十一章内分泌第一节概述
一、内分泌和激素
二、激素的作用机制及一般特征
第二节下丘脑与垂体
一、下丘脑-腺垂体通路
二、下丘脑-神经垂体通路
第三节甲状腺
一、甲状腺激素的合成与代谢
二、甲状腺激素的生理作用
三、甲状腺激素分泌的调节
第四节胰岛
一、胰岛素的作用及分泌调节
二、胰高血糖素的作用及分泌调节
第五节肾上腺
一、肾上腺皮质激素的作用及分泌调节
二、肾上腺髓质激素的作用及分泌调节
第六节甲状旁腺激素、降钙素和维生素D3
一、甲状旁腺激素的作用及分泌调节
二、降钙素的作用及分泌调节
三、维生素D3的作用
第七节性腺
一、雄激素的合成及主要作用
二、雌激素和孕激素的合成及主要作用参考文献
内容摘要
本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。内容主要包括人体生理学基础的研究内容、人体生命活动的基本特征、人体功能活动的调节、细胞的基本功能、血液的组成及理化特性、能量代谢与体温等方面的知识以及血液循环、呼吸、消化、泌尿、神经和内分泌的主要生理功能。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试）。本教材主要供高职高专食品营养与检测、食品质量与安全专业的教学用书，也可供相关专业的师生、食品行业人员和食品知识爱好者阅读和参考。
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