餐饮营销梭哈论
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广东广州
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作者徐文俊 著
出版社北京时代华文书局
ISBN9787569955965
出版时间2024-09
装帧精装
开本16开
定价98元
货号1203321116
上书时间2024-10-03
商品详情
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作者简介
徐文俊，美团特邀讲师，“餐饮营销梭哈论”开创者，拥有13年餐饮营销实战经验，线下培训超万名餐饮人，“赋能”上千家知名餐饮品牌营销工作，实现“爆店”，著有《大众点评精细化运营》。
目录
第一章互联网时代的餐饮“新”选址策略
第一节选址定生死/3
第二节选址定打法/15
第三节未来的餐饮品牌的核心竞争力是什么？/36
第二章品类不同，打法不同
第一节“大餐饮”和“小餐饮”的营销逻辑/43
第二节“大餐饮”的营销打法：“贾大娘”/45
第三节“小餐饮”的营销打法：“喜姐炸串”和“三大营南昌水煮”/52
第四节“新奇特”的“网红”产品/61
第五节场景化设计+“新奇特”产品+“超级内功”=无限自然流量/66
第六节餐饮新店开业的营销方案/70
第七节老店翻新的实战打法/84
第八节2024年后，餐饮“内容营销”的实战打法/86
第九节高端餐饮的营销打法/107
第三章餐饮企业应该如何使用价格策略？
第一节低价策略的危害/111
第二节价格策略的本质是什么？/113
……
内容摘要
随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着前所未有的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通过营销活动提升商户的知名度及具体操作步骤，如何通过运营优化、注意选址等餐饮企业经营细节有效提升餐饮企业经营效益的内容。本书理论结合实际，并有具体案例，适合餐饮企业管理者阅读。
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1. 13年餐饮营销实战经验，“餐饮营销梭哈论”开创者，“赋能”上千家知名餐饮品牌营销“爆店”；2. 揭秘四大流量平台（大众点评、抖音、美团、小红书）餐饮营销实战技巧；3. 讲透全域营销方法论，从策略到打法，再到节奏；4. “打透”市场！一战而定，在充满不确定性因素的时代取得确定性的成果。
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