泥鳅生态养殖 修订版

本书主要介绍了泥鳅的养殖现状与产业前景、泥鳅的生物学习性与人工繁殖、养殖场设计与建设、生态养殖泥鳅技术、泥鳅的加工与食疗、泥鳅的市场销售与价格分析等内容，并在介绍中插入一些经典的案例，使读者更快的掌握操作技术，为泥鳅养殖者提供精准的技术指导。

高峰 高级畜牧师，湖南省水产研究所 长期工作在生产一线，具有较强的理论水平和实践经验。

*章泥鳅的养殖现状与产业前景

一、泥鳅的种类与分布

二、泥鳅养殖的历史与存在问题

三、泥鳅的经济价值与市场现状

第二章泥鳅的生物学习性与人工繁殖

*节形态学与生活习性

一、形态特征

二、生活习性

三、摄食习性

四、生长规律

第二节泥鳅繁殖

一、泥鳅繁殖特点

二、亲鳅的选择与鉴别

三、泥鳅的繁殖技术

第三节营养需求

一、蛋白质

二、脂肪

三、碳水化合物

四、无机盐和微量元素

五、维生素

六、人工配合饲料

第三章养殖场设计与建设

*节养殖场地选址

一、环境位置

二、气候条件

三、水域条件

四、土质要求

五、交通及信息

第二节养殖场规划与布局

一、场地布局原则

二、养殖区

三、养殖池

四、防逃设施

第三节配套设施建设

一、进、排水设备

二、增氧设备

三、食台

四、饲料车间与仓库

五、简易实验室

六、档案室和值班室

七、道路设计

第四节技术管理系统

一、资质条件

二、工作人员

三、管理制度

四、安全生产制度

五、可追溯制度

第四章生态养殖泥鳅技术

*节池塘生态养殖技术

一、苗种放养

二、饵料配制及投喂

三、水质调节

四、日常管理

五、泥鳅的捕捉、暂养和运输

第二节泥鳅其他养殖方式

一、稻田养殖技术

二、网箱养殖技术

第三节养殖实例

一、泥鳅池塘养殖与案例

二、泥鳅稻田养殖与案例

三、泥鳅网箱养殖与案例

第五章泥鳅的加工与食疗

*节泥鳅的加工

一、加工的目的与基本要求

二、各类成品的加工

第二节泥鳅常用食疗配方简介

一、泥鳅的食疗应用

二、泥鳅常用药膳火锅

三、特色烹调方法

第六章泥鳅养殖行业标准

*节泥鳅质量标准

一、与水产品质量安全相关的国家相关法律法规

二、与水产品质量安全相关的国家标准

三、与水产品质量安全有关的行业标准

第二节无公害泥鳅养殖技术规范

第七章泥鳅的市场销售与价格分析

*节泥鳅价格变动规律

第二节泥鳅养殖投入产出分析

链接一

链接二

第三节鲜活泥鳅的营销模式与特征分析

一、销售类型

二、流通组织模式特征分析

附录

《泥鳅生态养殖 修订版》从泥鳅实用技术的角度出发，总结泥鳅养殖中需要掌握的技术及出现难题解答，并对养殖市场进行深刻剖析。内容全面，养殖技术先进，通俗易懂，具有较强的可读性，实用性和科学性，对泥鳅养殖企业和养殖技术人员具有指导作用。