运营管理
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作者张杰
出版社清华大学出版社
ISBN9787302321903
出版时间2013-06
装帧平装
开本其他
定价45元
货号1200726150
上书时间2024-09-07
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目录
章 运营管理概论 1
节 引言 2
一、过程的概念 2
二、过程的要素 4
三、产品与过程特性 6
第二节 运营职能的重要性 7
第三节 运营管理的发展历史 8
第四节 运营管理的发展趋势 10
第五节 运营管理的范围 14
本章小结 15
复习与思考题 16
阅读资料 17
第二章 运营战略与竞争能力 19
节 战略制定过程 20
一、使命 21
二、战略 22
三、策略 23
第二节 竞争产品空间 24
第三节 战略契合 24
第四节 聚焦型运营 26
第五节 产品和流程的匹配 27
第六节 战略定位和运营有效性 28
一、战略定位 28
二、运营有效性 29
三、运营边界 29
四、权衡 30
本章小结 31
复习与思考题 32
阅读资料 32
第三章 产品与服务设计 34
节 产品生命周期 35
一、产品生命周期的概念 35
二、进入-退出策略 36
第二节 产品设计过程 36
一、产品概念的产生 37
二、可行性研究 39
三、初步设计 40
四、技术设计 42
五、最终设计和生产过程规划 42
第三节 制造设计的模式与方法 42
一、跨职能产品开发小组 43
二、并行工程 44
三、大规模定制设计 45
四、面向可制造产品设计 46
五、稳健性设计 48
六、产品的环保设计 48
七、质量功能展开 49
第四节 服务特性与服务设计 52
一、服务设计的内涵 53
二、服务设计的特征 53
三、服务设计的过程 54
四、服务蓝图 55
本章小结 56
复习与思考题 56
阅读资料 57
第四章 选址策略 60
节 选址规划及其重要性 61
一、选址规划的基本概念 61
二、选址的原因及选址方案 61
三、选址规划的重要性 62
第二节 选址规划需考虑的因素及一般程序 62
一、影响选址决策的因素 62
二、选址规划的一般程序 64
第三节 选址方案的评价方法 65
一、因素评分法 65
二、重心法 66
三、运输模型 68
第四节 服务业的选址策略 70
本章小结 71
复习与思考题 72
阅读资料 73
第五章 流程选择与设施布置 76
节 制造流程的选择 77
一、制造流程类型 77
二、产品-流程矩阵 78
三、大量定制生产 80
第二节 服务业流程选择 80
一、服务与制造的区别 80
二、顾客接触度 81
三、顾客-接触度矩阵 82
第三节 设施布置 83
一、设施布置的概念及布置的重要性 83
二、设施布置应遵循的基本原则 84
三、设施布置的基本类型 84
第四节 产品原则布置的设计：生产线平衡 87
一、工作地数量的确定 87
二、作业分配的启发式方法 89
三、生产线平衡的步骤 89
第五节 工艺原则布置的设计 91
一、从-至表法 91
二、作业相关图法 93
第六节 非制造业的设施布置 95
本章小结 96
复习与思考题 97
阅读资料 99
第六章 流程分析 103
节 流程的表述 104
一、流程图 105
二、缓存与空闲 108
第二节 流程业绩的测量 110
一、流程能力 110
二、周期时间与节拍 112
三、资源利用率与流程效率 112
四、平均单位时间产出 113
五、平均流程时间 114
六、平均库存 114
七、批量生产 115
第三节 流程的Little法则 116
第四节 流程分析的基本步骤 119
本章小结 121
复习与思考题 122
阅读资料 125
第七章 运营能力规划 127
节 运营能力的定义与度量 128
一、运营能力决策的重要意义 128
二、运营能力的定义与度量 129
三、有效运营能力的决定因素 130
四、规模经济与规模不经济 131
五、经验曲线 132
六、规模经济与经验曲线的结合 133
第二节 制订产能计划 134
一、生产能力计划的时间范围 134
二、确定能力需求 134
三、自制或外购 136
第三节 评估运营能力方案 137
一、盈亏平衡分析 137
二、利用决策树评价不同方案 140
第四节 服务运营能力规划 143
一、对时间的依赖 143
二、对地点的依赖 143
三、需求的不确定性 143
本章小结 144
复习与思考题 144
阅读资料 146
第八章 质量管理 149
节 质量的基本概念 150
一、质量的概念 150
二、质量的决定因素 151
第二节 质量管理的基本概念 153
一、质量管理 153
二、质量保证 153
三、质量控制 154
四、质量体系 154
五、现代质量管理大师及其贡献 155
第三节 全面质量管理 159
一、全面质量管理的概念 159
二、全面质量管理的要素 159
第四节 质量管理工具 162
一、流程图 162
二、检查表 163
三、帕累托图 163
四、直方图 164
五、趋势图 165
六、因果关系图 165
七、控制图 166
八、散点图 167
第五节 六西格玛 168
一、六西格玛的基本概念 168
二、六西格玛的实现途径与方法论 169
本章小结 171
复习与思考题 172
阅读资料 173
第九章 综合计划 176
节 综合计划概述 177
一、生产计划体系 177
二、综合计划的定义及作用 178
第二节 综合计划的编制策略 179
一、概述 179
二、综合计划的投入和成本 179
三、编制综合计划的基本策略 180
四、平衡需求与生产能力的具体措施 182
第三节 编制综合计划的技术 183
一、试算法 183
二、图表法 185
三、线性规划方法 189
第四节 服务业的综合计划 191
第五节 主生产计划的制订 191
一、综合计划的分解 191
二、制订主生产计划 192
三、MPS的时间围栏 195
本章小结 195
复习与思考题 195
阅读资料 197
第十章 库存管理 199
节 库存的基本概念 200
一、库存的概念 200
二、库存的作用 200
三、库存的分类 201
第二节 库存控制系统 202
一、库存成本及库存管理的目标 202
二、库存控制系统 203
三、库存重点控制方法――ABC分类法 205
四、有效库存管理的要求 206
第三节 基本库存模型 207
一、经济订货批量模型 207
二、经济生产批量模型 210
三、数量折扣模型 213
第四节 随机库存问题的订货量和订货点 217
一、随机库存问题的假设条件 217
二、总成本及订货批量 218
三、服务水平与安全库存 218
第五节 单期库存模型 221
一、连续需求的单期库存模型 221
二、离散需求的单期库存模型 222
第六节 收入管理 223
本章小结 224
复习与思考题 225
阅读资料 226
第十一章 物料需求计划和企业资源计划 230
节 物料需求计划概述 231
一、物料需求计划的适用范围 231
二、MRP带来的好处 231
三、MRP的基本原理 232
第二节 MRP的基本结构 232
一、主生产计划 233
二、物料清单文件 234
三、库存记录文件 235
第三节 MRP系统的输出 239
一、主报告 239
二、二级报告 239
第四节 MRP系统中的订货批量问题 240
一、按需订货法 240
二、经济订货批量 241
三、最小总成本法 242
四、最小单位成本法 243
五、选择最佳批量 244
第五节 能力需求计划 244
一、工作中心 245
二、能力需求计划的编制 245
第六节 闭环MRP 246
第七节 制造资源计划 247
第八节 企业资源计划 249
一、企业资源计划的概念 249
二、ERP在服务业的应用 250
本章小结 250
复习与思考题 250
阅读资料 252
第十二章 精益生产 255
节 精益生产概述 256
一、典型的浪费 256
二、消灭库存 257
第二节 精益生产的框架 258
第三节 精益生产的实施策略 260
一、6S现场管理 260
二、可视管理 260
三、单元式布置 262
四、小批量生产 263
五、拉式方式/看板 265
六、快速调整准备 268
七、差错预防 269
八、全员生产维护 269
九、六西格玛 270
十、供应商关系 271
十一、持续改进 271
十二、价值流图析 272
第四节 精益生产的实施策略 274
第五节 精益在服务业中的应用 275
本章小结 276
复习与思考题 277
阅读资料 278
第十三章 作业计划 281
节 作业计划与作业排序的基本概念 282
第二节 制造业的作业计划 282
一、大量生产系统的作业计划 283
二、成批生产系统的作业计划 283
三、单件小批生产系统的作业计划 284
第三节 作业排序问题 284
一、优先调度规则 285
二、作业排序问题的分类和表示法 285
三、排序问题的假设条件与符号 286
四、单一作业中心的排序 287
五、两个作业中心的排序问题 290
六、n项作业n个作业中心的排序问题 291
七、n项作业m个作业中心的排序问题 291
第四节 生产作业控制 292
一、生产进度控制 292
二、生产调度 294
第五节 服务业的作业计划 295
一、服务业与制造业作业计划的差异 295
二、制订服务作业计划 296
本章小结 298
复习与思考题 299
阅读资料 300
第十四章 供应链管理 303
节 企业的供应链战略 304
一、供应链与供应链管理 304
二、供应链战略与产品战略 305
第二节 供应链中的不确定性 307
一、牛鞭效应 307
二、牛鞭效应的成因及解决措施 308
三、抑制牛鞭效应的策略 309
第三节 整合供应链的形成 310
一、供应链的集成 310
二、供应链整合的策略 311
第四节 采购管理 313
一、采购过程 314
二、供应商的选择 315
第五节 供应商关系 318
一、对手型关系与伙伴型关系 318
二、选择少数供应商 319
三、外包 320
四、准时采购制 321
第六节 分销 322
一、产成品库存系统的布置 322
二、运输模式的选择 322
第七节 供应链绩效测量 324
一、库存指标 324
二、运营指标与财务指标的联系 325
本章小结 326
复习与思考题 327
阅读资料 328
第十五章 服务过程排队管理 332
节 服务过程的排队问题 333
一、服务过程排队的情景 333
二、服务过程与制造过程的不同 335
三、服务系统的库存 336
第二节 服务过程绩效的测量 336
一、有关排队问题的基本概念 336
二、排队过程的测量指标 337
三、排队过程的平均绩效测量 339
四、排队过程绩效测量之间的关系 339
五、绩效测量的变异性 340
六、过程绩效与成本测量 340
第三节 无变异的服务过程的排队问题 341
第四节 过程绩效的驱动因素 342
一、随机变异 342
二、到达间隔时间和服务时间的同步性 344
三、平均等待时间公式 345
四、服务时间、利用率和变异系数的影响 346
五、应对变异性的管理策略 349
第五节 利用率对过程绩效的影响 350
一、到达率和服务时间对服务过程绩效的影响 350
二、服务员数量对服务过程绩效的影响 352
第六节 缓存区容量设置对服务过程绩效的影响 354
一、缓存区容量对服务过程绩效的影响 354
二、缓存区容量的投资决策 355
第七节 服务过程管理策略 357
一、管理顾客感觉和期望 357
二、服务过程中通过时间的管理策略 358
本章小结 359
复习与思考题 359
阅读资料 360
第十六章 项目管理 362
节 项目管理的基本概念 363
一、项目 363
二、项目管理 364
第二节 项目管理的组织结构选择 366
一、项目型组织 366
二、职能型组织 367
三、矩阵型组织 367
第三节 项目分解 368
第四节 网络计划方法 370
一、活动的次序关系确定 370
二、网络时间参数的计算 372
第五节 网络计划优化 376
一、赶工 376
二、时间优化 379
本章小结 383
复习与思考题 384
阅读资料 386
附录A 标准正态分布表 388
附录B 指数分布、缓存区容量有限的
排队模型 389
参考文献 390
内容摘要
运营管理一直是现代企业改进生产率和提高柔性，从而创造企业竞争力的重要因素之一。本书旨在介绍靠前上广泛采用的用于运营管理的一系列方法和工具。张杰编著的《运营管理》共分为十六章，内容包括：运营管理概论；运营战略与竞争能力；产品与服务设计；选址策略；流程选择与设施布置；流程分析；运营能力规划；质量管理；综合计划；库存管理；物料需求计划和企业资源计划；精益生产；作业计划；供应链管理；服务过程排队管理；项目管理。
《运营管理》注重理论联系实际，突出运营管理内容的可操作性，对现代制造业与服务业运营管理的共性和特性进行了探讨。本书适合作为本科院校经济与管理类专业的教材，也可供MBA学生和企业经营人员参考。
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