中国茶艺学
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广东广州
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作者林治 主编
出版社世界图书出版西安公司
ISBN9787510026645
出版时间2011-01
装帧平装
开本16开
定价40元
货号11713778
上书时间2024-09-07
商品详情
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目录
上篇 茶艺理论
章 绪论
节 中国茶艺概述
第二节 中国茶艺的源流
第三节 中国茶艺学的学科特点
第四节 中国茶艺的功能
第五节 中国茶艺的分类及发展方向
第二章 茶叶商品基础知识
节 茶叶生产概况
第二节 茶叶商品分类
第三节 茶叶审评和鉴赏
第四节 茶叶贮藏基础知识
第五节 茶叶感官品质的物质基础
第三章 中国茶艺美学基础知识
节 中国茶艺美学的基本理念
第二节 中国茶艺美学的意境追求
第三节 中国茶艺美学的表现特点
第四节 中国茶艺审美要领
第四章 茶艺的六要素
节 人
第二节 茶
第三节 水
第四节 器
第五节 境
第六节 艺
第五章 茶艺礼仪
节 茶艺礼仪的特征与功能
第二节 茶艺人员的仪表要求
第三节 茶艺人员的仪态要求
第四节 茶艺人员的语言要求
第五节 茶艺服务中常用的礼节及修习之道
第六节 涉外礼仪
第六章 茶艺演示前的准备
节 茶席布置
第二节 茶席铺垫
第三节 茶艺插花
第四节 焚香
第五节 挂画
下篇 茶艺实操
第七章 泡茶的基本功
节 冲泡绿茶的基本功
第二节 冲泡红茶的基本功
第三节 冲泡乌龙茶的基本功
第四节 冲泡黄茶的基本功
第五节 冲泡白茶的基本功
第六节 冲泡黑茶的基本功
第八章 待客型茶艺
节 绿茶待客型茶艺
第二节 红茶待客型茶艺
第三节 乌龙茶待客型茶艺
第四节 白茶待客型茶艺
第五节 黄茶待客型茶艺
第六节 黑茶待客型茶艺
第七节 花茶待客型茶艺
第九章 表演型茶艺
节 大红袍茶艺
第二节 铁观音茶艺
第三节 碧螺春茶艺
第四节 西湖龙井茶艺
第五节 东方美人茶艺
第六节 茉莉花茶茶艺
第七节 清代宫廷茶艺(乾隆三清茶)
第十章 民俗茶艺
节 白族三道茶
第二节 客家擂茶
第三节 油茶
第四节 奶茶
第五节 藏族酥油茶
第六节 傣族竹筒茶
第十一章 养生型茶艺
节 祛病健身茶
第二节 时令保健茶
第三节 美容养颜茶
第四节 延年益寿茶
第五节 慈禧养生茶
第六节 道家留春茶
第十二章 时尚创新茶艺
节 茶艺的创新
第二节 浪漫音乐红茶茶艺——《梁祝》
第三节 六如禅茶
第四节 异国风情茶艺
第五节 四季茶苑
第六节 红楼十二金钗茶艺
第七节 十二星座茶艺
附录：《国家职业标准茶艺师》
参考文献
内容摘要
本书既可以作为茶学专业的教材，也可以作为各高等院校对学生进行国学教育、素质教育的公选课教材。
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