读懂中国农业:新时代版
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作者张云华
出版社上海远东出版社
ISBN9787547619537
出版时间2024-01
装帧平装
开本32开
定价48元
货号1203186532
上书时间2024-09-07
商品详情
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目录
导言 有趣的农业历史
一、新石器时代：农业的起点/003
二、从刀耕火种到铁犁牛耕：农耕方式的演变/009
三、神农氏炎帝与“谷王”后稷的故事：农业文明的开始/013
四、农业一支独大的时代/016
第一章 中国的粮食够吃吗？
一、粮食安全：最重要的家事与国事/023
（一）什么是粮食安全？/023
（二）民以食为天，国无粮则乱/026
（三）未曾远去的饥饿记忆/029
（四）粮食安全的大“功臣”/033
二、粮食安全的现实与预期/034
（一）当前粮食基本够/035
（二）进口粮食真不少/036
（三）今后供应勉强足/039
三、粮食安全“压力山大”/041
（一）资源缺——地和水不够用/042
（二）人口多——粥多架不住僧多/044
（三）条件差——基础设施跟不上/044
（四）收益低——种粮赚钱不够花/045
（五）奖励少——粮食主产区吃亏/046
（六）需求大——汽车与人争粮/047
（七）形势危——国际粮食安全压力也大/048
四、粮食安全怎么保？/049
（一）主粮自给绝不放松，五谷杂粮综合平衡/051
（二）粮食安全全面支持，重点问题重点考虑/054
……
内容摘要
中国的粮食够吃吗？食品安全问题如何解决？农业生产如何既保证产量又减少污染？本书是一本面向非农业专业人士的农业科普图书，从大众最关心的问题出发，不讲农业技术，不讲晦涩难懂的大道理，也不使用专业的语言，而是用人人都能看懂的平实的语言，通俗易懂地介绍中国农业，从粮食安全、食品安全、土地制度、职业农民培养、农业经营方式、农业发展前景等多个方面来为读者讲解中国农业的历史和现状，讲解大家关心的身边事和热点事。本书叙及的数据，近期新截至2023年，尤其重点反映了新时代新十年中国农业发展情况与取得的举世瞩目的伟大成就，涉及粮食、食品、土地制度与权利、农业成本和风险，以及谁来种地与怎么种地等问题。内容有趣，讲解生动，同时又包涵了丰富的专业知识和作者的独到见解，是了解中国农业的一本的好书，适合大众读者阅读，对从事中国农业研究的人员也有很好的参考价值。
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