洋酒笔记
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广东广州
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作者上田和男/主编
出版社北京美术摄影出版社
ISBN9787805017365
出版时间2015-04
装帧平装
开本其他
定价29.9元
货号1201602443
上书时间2024-09-06
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商品详情
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作者简介
上田和男，日本知名调酒师，在各类鸡尾酒大赛中获得过无数次奖项。曾在日本株式会社资生堂PARLOUR长期任职，并出任过董事兼首席调酒师，离开后于1997年开了自己的“银座TRNDER”，现在则以经营者兼调酒师的身份站在吧台，为客人调制鸡尾酒。著有《上田和男的鸡尾酒Note》《鸡尾酒技巧》等。
目录
序言
本书的使用方法
威士忌
威士忌的基础知识
苏格兰威士忌
高原地区
斯佩塞
盆地及坎贝尔镇
岛屿区
艾雷岛
调和式威士忌
爱尔兰威士忌
美国威士忌
加拿大威士忌
日本威士忌
白兰地
白兰地的基础知识
干邑白兰地
雅马邑白兰地
精酿白兰地与渣酿白兰地
渣酿白兰地
主要的果实（除葡萄以外）蒸馏酒
金酒
金酒的基础知识
伏特加
伏特加的基础知识
朗姆酒
朗姆酒的基础知识
龙舌兰酒
龙舌兰酒的基础知识
其他蒸馏酒
其他蒸馏酒的基础知识
阿瓜维特酒
德国谷物酒
巴西甘蔗酒
利口酒
其他有名的利口酒
专栏
内容摘要
《洋酒笔记》介绍的是除了葡萄酒和啤酒以外各种各样被称为洋酒的酒品，比如威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等。《洋酒笔记》中收录的都是大家较为熟悉且很基础的洋酒品牌，如人头马、百龄坛、起瓦士、威金森、哈瓦那俱乐部等。这本书可以说是了解洋酒的入门砖，介绍的都是有关洋酒的很基本的常识，包括其起源、历史、酿造技艺、口味特点及与其相关的故事或传说等。在此基础上，也偶尔加入了点滴较为深入的内容。虽然洋酒的世界深奥玄妙，《洋酒笔记》也不过是沧海一粟，但《洋酒笔记》旨在为读者搭建一条与洋酒亲密接触的快速平台，让更多的人感受到洋酒的魅力，去探索其中的奥妙。
主编推荐
对大多数人来说，洋酒早就已经不再陌生了。五彩缤纷的洋酒不仅丰富了商场和超市的酒品专柜，而且也在很多人的私人酒橱里占有了一席之地。无论是亲友聚会时招待亲朋，还是自己小酌一杯，洋酒都是很好不错的选择。当然，洋酒种类繁多，口味各异，因此其选择和饮用也是一门学问。如果只是随便选择一瓶，随口喝下去，那可真是辜负了酿酒者的辛勤付出。可是难道喝洋酒前还必须要研究一番吗？
洋酒的世界深奥玄妙，仔细探究对大多数人来讲并无意义，但是很基本的了解还是要有的。这本《洋酒笔记》开本小巧精致，易于携带，且内容通俗易懂，很好适合给初涉洋酒的人做普及读物。至少它会帮助你找到适合你的品种，也足以让你在懂酒 的朋友面前不失面子。当然，更重要的是它能够让你更好地享受洋酒的美妙。我可以保证，在读过之后，你对洋酒的态度和品尝洋酒时的感觉就会接近不同，说不定还会有新的发现呢！
《洋酒笔记》带给读者的不是深奥的理论，不是悠久的历史，也不是复杂的工艺，而是尽情享受洋酒的愉悦心情！
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