养生堂教你节气顺时饮食法
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作者北京广播电视台《养生堂》栏目组 著
出版社江苏凤凰科学技术出版社
ISBN9787571334758
出版时间2023-06
装帧平装
开本其他
定价49.8元
货号1202893192
上书时间2024-09-06
商品详情
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作者简介
北京广播电视台《养生堂》栏目组北京卫视《养生堂》是中国健康养生标杆栏目、北京广播电视台品牌栏目。开播14年来，节目播出4000余期，汇集国内三甲医院专家2000余位，收视率始终位列全国同时段前列，深受亿万观众的喜爱。“献给亲人的爱”是栏目始终不变的宗旨，栏目以寓教于乐的方式，传播健康养生知识，改变了全国数亿观众的健康理念和生活方式。
目录
第一章 春温·春生立春咬春吃萝卜，理气化湿.............................002春寒料峭别疏忽，春韭送暖少不了.........005初春要清补，提高免疫力.........................008饮防梗红杞茶，不怕“倒春寒”.............011雨水大节过后，饮食上需要抗氧化..................013春季感觉肌肤干巴巴的？多吃银耳.........016豆豉双饮去感冒，风热风寒全除掉.........019惊蛰茄汁蛋饺，补钙又健康.............................022春时养胃，小米粑粑卷起来.....................025五谷为养稻为首，茶香四溢.....................028春分春分，桃花流水鱼儿肥.............................030食春芽，大自然给餐桌优选的礼遇.........033春日清晨，宜喝一花一果一根.................036清明来一碗春天的椿荠炸酱面..........................038春季脑血管健康，洋葱食蔬来守护.........042总爱生气肝火旺，喝点银雀降压饮.........045谷雨谷雨的传统菜肴少不了茄子.....................047春雨酥咳，春菜鲜虾卷起来.....................050春日花养人：双黄连代茶饮.....................053第二章 夏热·夏长夏至夏至面来了，吃就麻酱葱油面.................079入伏之后，正是冬病夏治好时机.............082冬吃萝卜夏吃姜，温柔振心阳.................085酸梅汤，经典夏季特饮自制方.................087小暑夏天都吃什么？梨撞虾.............................089伏天养生“三要”，吃传统莲锅汤..........092不伤胃的凉茶可以放心喝.........................095梨皮杏水：清热润肺两不误.....................097大暑夏天加速流失的钙可以用豆包来补.........099解暑化湿：藿香烫锅虾 ............................102三伏天得暑热，可喝三梗茶.....................105立夏立夏宫廷宴：罗汉面筋.............................056初夏健脾补肾，一年少生病.....................059夏季湿热难耐，就喝车前草茶.................062小满有效控压的夏季食方：凉拌无刺鲫鱼.....064夏季睡不好，喝败酱乌梅安神茶..............067夏季降压就喝清肝降压饮.........................069芒种芒种了，饮食该如何安排.........................071清暑热的养生菜，陈米酸汤肥牛.............074初夏芒种要饮酸，“靠梅延寿” ............077第三章 秋凉·秋收立秋初秋饮食，健脾消食很重要.................... 108“秋老虎”来了，可以吃点黑醋............ 111皇后御用秋饮茶：金果麦冬饮................ 114处暑蟹黄豆腐，秋初润燥金搭档.................... 116秋果选对了补气安神，选错了心烦意乱.. 119茶饮止秋咳？先分清温燥还是凉燥........ 121白露白露到，润燥不能停................................ 123川贝枇杷露，润肺止咳一把好手............ 126陈皮山楂代茶饮，化痰降脂就喝它........ 128秋分仲秋养肺少不了白果................................ 130“三高”人群秋季巧食肉........................ 133古代帝后秋天时喝什么茶........................ 136寒露这样做，让秋季的肥肉华丽变身............ 138高营养低能量，健康贴膘新组合............ 141经典姜母茶，深秋暖胃方........................ 144霜降秋天的忧郁由薄荷来解............................ 146秋末减脂的最后机会：绞股蓝茶............ 149风寒凉燥型感冒，喝杏苏散.................... 151第四章 冬寒·冬藏立冬立冬，吃顿梅花饺子犒劳脾胃................ 154古人的初冬食单：琥珀萝卜.................... 157补充肺气过好冬：浮小麦百合茶............ 160小 雪小雪节气，天地闭藏，藏住阳气最重要... 162手脚冰凉怎么办？熬一盅金玉羹............ 165冬日窝居，干燥怎么办............................ 168冬天的火，需要不上火的参茶来浇灭.... 171大雪大雪开始，小心收“藏”精气................ 173气虚多汗，可用京酱牛肉丝补气............ 176一杯紫苏茶，滋阴润燥很舒服................ 179冬至 冬至吃饺补肾气，一举两得.................... 181 冬天痰多气滞怎么办................................ 184 边补边喝，疏肝理气陈皮玫瑰茶............ 187 小寒 小寒的寒是寒湿吗.................................... 189 冬季看家大白菜，怎么吃最营养............ 192 健康粗粮，怎么吃才舒服........................ 195 寒冬祛湿：和胃化湿代茶饮.................... 198 大寒 冬季进补少不了的黑豆............................ 200 妈妈的味道，大寒时吃的腊八蒜............ 203 大寒后养肺，桔梗宣肺茶........................ 206
内容摘要
亚健康状态，气虚多汗，湿气重，怎么办？养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师教你因时养生，顺时而食，保养人体内的阴阳气血，提升免疫力！ 本书以北京卫视《养生堂》之《养生厨房》节目资料为基础素材，通过提炼总结，将内容分为春夏秋冬4大章，24个节气小节。每个小节包若干个经典节气美食与饮品。内容涵盖“名厨叮嘱”“营养解析”“美食趣闻”“延展阅读”等主要版块，让读者在轻松掌握烹饪技艺的同时，了解中华美食内涵，找寻、塑造适合自己的健康饮食理念。
主编推荐
养生之道，莫先于食。当我们进入亚健康状态时，想要调理好自己与全家人的身体，一定要先从饮食开始入手。顺应二十四节气的变化，在不同的节气里采取不同的食补方法，让外邪无法入侵身体，才可以保养体内的阴阳气血，使正气留存，免疫力提升。本书凝练了中国人流传千年的饮食之道，并用现代营养学为佐证，希望能够帮助读者通过这些珍馐美味和食疗文化，找寻、塑造适合自己及家人的健康饮食理念！1.汇集北京卫视品牌节目之精华，匠心打造北京卫视《养生堂》是中国健康养生标杆栏目，北京广播电视台品牌栏目。开播14年来，节目播出4000余期，汇集国内知名医院专家2000余位，收视率始终位列全国同时段前列，深受亿万观众的喜爱。本书汇集了近几年来北京卫视《养生堂》之《养生厨房》的节目精华，精心编撰，可读性强。2.传统饮食与现代营养学相结合，助力重塑健康生活格调我们追寻中国古代“因时养生、顺时而食”的理念，也探究现代营养学的佐证，在来自国内各大知名医院的养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师的共同指导下，根据不同节气身体对内外侵袭的敏感，努力发挥应季食材对人体健康的作用，内容专业，可信度高。3.养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师倾囊相授，兼具理论和实操本书根据二十四节气中每一个节气的特点梳理养生要点，再以对症菜肴和饮品的形式展示出来。以“名厨叮嘱”“营养解析”“美食趣闻”“延展阅读”4大特色版块为形式，重现养生医学专家与《养生厨房》烹饪大师推荐的珍馐美味和食疗文化的经典内容。这些菜肴和饮品，有的来自古代经典养生方，有的来自国医大师的改良方，对时对症，简单易学。4.48道时令菜肴+31种养生饮品，呵护你的健康本书分为春夏秋冬4个篇章，24个节气小节，按照节气的轮转选择健康饮食。24个小节共介绍了48道时令菜肴和31种养生饮品，每道菜肴和每种饮品都搭配应季食材，精心烹制，以达到理想的养生效果。吃得健康，四季寿昌！5.配备视频讲解，易读懂，易上手，适合所有人的实用节气饮食指南常见而低价位的应季食材，质朴而温暖的养生知识讲解，清晰而简洁的制作步骤，并配有精美的成品图片和到位的节目视频，即使是初学者亦或忙碌的上班族，也能轻松读懂，轻松上手！
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