云南马铃薯产业竞争力研究
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广东广州
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作者张德亮，杨艳丽
出版社科学出版社
ISBN9787030592804
出版时间2019-01
装帧平装
开本其他
定价98元
货号1201796283
上书时间2024-09-06
商品详情
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目录
前言
第一章产业竞争力理论及评价方法1
第一节产业竞争力的内涵1
一、竞争力1
二、产业竞争力1
三、农业产业竞争力2
第二节产业竞争力的来源2
一、产业层面的竞争力来源2
二、国家层面的竞争力来源4
第三节产业竞争力的评价理论及方法研究4
一、产业竞争力的评价理论4
二、产业竞争力的评价方法8
第四节农业产业竞争力的实证研究11
一、产业竞争力的影响因素12
二、产业竞争力的指标体系构建12
三、提升产业竞争力的对策12
四、其他产业竞争力研究内容14
主要参考文献14
第二章云南马铃薯产业发展概况18
第一节云南马铃薯种植区域18
一、云南马铃薯种植历史18
二、云南马铃薯种植区域布局19
第二节云南马铃薯产业概况21
一、生产情况21
二、加工情况26
三、市场情况27
第三节云南马铃薯的地位与作用30
一、主粮化在粮食安全保障中的地位30
二、平衡蔬菜市场的供应31
三、养殖业中重要的饲料32
四、边疆山区少数民族的重要作物32
主要参考文献34
第三章供给视角的云南马铃薯竞争力分析36
第一节云南马铃薯供给概况36
一、种植品种36
二、产量情况36
第二节云南马铃薯投入产出现状分析38
一、云南马铃薯投入现状38
二、云南马铃薯产出现状39
三、云南马铃薯生产效率分析39
第三节投入产出实证分析40
一、数据来源说明40
二、调查表及指标设计41
三、样本地区马铃薯投入分析41
四、样本地区马铃薯产出分析44
第四节云南马铃薯生产效率分析46
一、大春马铃薯生产效率分析46
二、秋作马铃薯生产效率分析47
三、冬马铃薯生产效率分析48
四、结果说明50
第五节云南马铃薯与竞争性作物比较分析51
一、云南马铃薯与竞争性作物投入分析51
二、云南马铃薯与竞争性作物产出分析52
三、云南马铃薯与竞争性作物生产效率横向分析53
四、结果说明55
第六节云南马铃薯与其他省区市投入产出比较分析55
一、云南马铃薯与其他省区市投入比较分析55
二、云南马铃薯与其他省区市产出比较分析56
三、投入产出综合比较分析57
四、云南马铃薯生产效率横向分析57
五、结果说明58
主要参考文献59
第四章需求视角的云南马铃薯竞争力分析60
第一节马铃薯的消费需求构成60
一、鲜食需求60
二、饲料需求61
三、种薯需求61
四、加工需求61
五、损耗状况61
第二节云南马铃薯价格分析62
一、销售概况62
二、云南马铃薯价格波动特点62
第三节云南与全国马铃薯价格波动情况66
一、全国马铃薯价格波动特点66
二、云南与全国马铃薯价格波动对比67
第四节影响云南马铃薯价格波动的因素分析68
一、指标选择68
二、实证分析74
第五节马铃薯成本构成分析76
一、方法选择76
二、实证分析77
三、结果分析85
四、面临问题86
主要参考文献87
第五章基于因子分析的云南马铃薯产业竞争力89
第一节云南马铃薯产业的影响因子89
一、生产方面的因子89
二、需求方面的因子94
三、相关产业发展状况95
四、机遇95
五、机制及政府因素95
第二节因子分析模型介绍96
一、理论基础96
二、因子分析的数学模型96
三、变量指标的选取98
第三节马铃薯产业竞争力的定量分析99
一、数据来源99
二、分析过程99
三、分析结果102
主要参考文献108
第六章云南不同区域的马铃薯产业竞争力分析与评价110
第一节分析方法110
一、层次分析法的定义110
二、层次分析法的优点和缺点110
三、层次分析法的基本步骤112
四、应用层次分析法的注意事项113
第二节竞争力评价指标和权重设定113
一、云南马铃薯竞争力评价体系及指标的确定113
二、马铃薯产业竞争力评价指标权重设定119
第三节云南各地州马铃薯产业生产及发展分析121
一、云南各地州马铃薯产业问卷调查121
二、云南各地州的农业基础条件比较122
三、云南各地州马铃薯产业情况比较123
四、云南各地州农业科技实力比较126
五、云南各地州对马铃薯产业政策支持比较127
第四节云南各地州马铃薯产业竞争力分析及评价127
一、云南各地州马铃薯生产竞争力比较127
二、云南各地州马铃薯加工竞争力比较130
三、云南马铃薯市场竞争力132
四、云南马铃薯科研竞争力134
五、云南马铃薯政策竞争力137
六、马铃薯产业综合竞争力指数139
主要参考文献141
第七章云南马铃薯生产竞争力的全国比较142
第一节时序全局主成分分析模型及其基本步骤142
一、主成分分析模型142
二、时序全局主成分分析法及分析基本步骤143
第二节指标选择与对比分析144
一、马铃薯生产竞争力比较的指标选择144
二、各省马铃薯竞争力主要指标对比分析144
第三节基于时序主成分分析的马铃薯生产竞争力省际比较147
一、数据的标准化和正向化处理147
二、数据的有效性检验148
三、时序全局主成分分析148
四、各省份各个主成分的得分排名149
五、小结155
主要参考文献155
第八章云南冬马铃薯竞争力分析与评价156
第一节云南冬马铃薯发展现状156
一、我国冬马铃薯的现状156
二、云南冬马铃薯的生产现状157
三、云南冬马铃薯市场现状159
第二节云南冬马铃薯产业SWOT分析162
一、优势分析162
二、劣势分析163
三、机遇分析164
四、威胁分析165
第三节云南冬马铃薯与大春、秋作马铃薯的比较分析165
一、调查方法和调查范围165
二、调查表及指标设计166
三、云南马铃薯效率分析167
四、云南冬马铃薯与大春、秋作马铃薯的竞争力比较169
五、云南冬马铃薯与竞争性作物竞争力比较175
第四节云南冬马铃薯竞争力的全国比较177
一、指标选取的原则177
二、变量指标的选取177
三、云南冬马铃薯产业竞争力综合定量评价178
第五节提升云南冬马铃薯竞争力的对策及建议185
一、提升生产能力的对策建议185
二、提高消费能力的对策建议185
三、提升市场能力的对策建议186
四、健全的政府保障政策187
主要参考文献187
附录12016年云南各地州马铃薯竞争力指标调查表189
附录2云南各地州马铃薯竞争力评价权重191
附录3马铃薯竞争力调查问卷195
内容摘要
本书是云南省现代农业马铃薯产业技术体系成果之一，也是新型职业农民培训指定教材，汇集产业经济研究室多年来深入研究产业发展的成果。全书在系统阐述竞争力理论与方法的基础上，采用实证方法，从多层面、多维度、多方面的视角对云南马铃薯产业的竞争力进行全面分析评价，为准确了解和把握云南马铃薯产业竞争力状况提供客观依据，为政府职能部门定位产业发展思路提供参考。
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