运营管理
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广东广州
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作者兰洪杰 主编
出版社机械工业出版社
ISBN9787111489528
出版时间2015-05
装帧平装
开本其他
定价36元
货号1201095186
上书时间2024-09-05
商品详情
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目录
出版说明
前言
章运营管理基础
1.1 运营管理概述
1.1.1 运营管理的概念
1.1.2 运营管理的任务和内容
1.2 产品与服务
1.2.1 产品的概念及分类
1.2.2 服务的概念及分类
1.2.3 产品与服务的联系及区别
1.3 运营过程
1.3.1 运营过程的概念
1.3.2 运营过程的构成
1.3.3 运营过程的要求
1.4 运营管理发展历程及趋势
1.4.1 运营管理的发展历程
1.4.2 运营管理的发展趋势
1.5 案例：中铁快运以客户为中心的服务运营模式
习题
参考文献
第2章运营战略
2.1 运营战略概述
2.1.1 战略管理与运营战略的概念
2.1.2 运营战略与企业战略的关系
2.2 运营战略制定的理论
2.2.1 “自上而下”的运营战略
2.2.2 “自下而上”的运营战略
2.2.3 侧重市场需求的运营战略
2.2.4 侧重运营资源的运营战略
2.3 运营战略的制定
2.3.1 制定运营战略的关键因素
2.3.2 运营战略制定过程
2.4 运营战略的实施
2.4.1 实施运营战略对运营系统的要求
2.4.2 支持运营战略实施的运营系统规划
2.5 案例：UPS公司的运营战略
习题
参考文献
第3章产品开发与服务设计
3.1 产品开发概述
3.1.1 新产品的概念与分类
3.1.2 产品开发的方向与方式
3.1.3 产品的生命周期
3.2 产品开发过程、策略与绩效评估
3.2.1 产品开发过程
3.2.2 产品开发策略
3.2.3 产品开发的绩效评估
3.3 产品开发方法
3.3.1 价值工程
3.3.2 质量功能展开
3.4 产品生产流程设计与选择
3.4.1 产品生产流程设计的内涵及影响因素
3.4.2 产品生产流程选择
3.5 服务设计
3.5.1 服务设计的概念及特点
3.5.2 服务设计方法
3.6 案例：苏宁电器物流服务设计
习题
参考文献
第4章产能规划
4.1 产能与产能规划
4.1.1 产能的概念及影响因素
4.1.2 产能规划的概念及影响因素
4.2 产能规划过程和方法
4.2.1 产能需求管理与需求预测
4.2.2 产能规划决策与决策方法
4.3 服务能力规划
4.3.1 服务能力与一般产能的区别
4.3.2 需求调节策略
4.3.3 服务能力决策
4.4 案例：京东商城“双十一”物流服务能力计划
习题
参考文献
第5章流程设计与评价
5.1 流程概述
5.1.1 流程的概念
5.1.2 流程的类型
5.2 流程设计
5.2.1 流程设计基础
5.2.2 流程图的概念及类型
5.2.3 流程优化
5.3 流程绩效评价
5.3.1 流程绩效评价指标
5.3.2 律特法则
5.4 流程设计及评价实例
5.4.1 生产流程设计
5.4.2 配送流程设计
5.4.3 运输流程评价
5.5 案例：顺丰速运内部流程优化
习题
参考文献
第6章服务流程设计
6.1 服务流程概述
6.1.1 服务流程的定义
6.1.2 服务流程的特征
6.1.3 服务流程的分类
6.1.4 服务流程影响因素
6.2 服务流程设计过程
6.2.1 服务流程设计基础
6.2.2 服务流程设计要素
6.2.3 影响服务流程设计的顾客需求
6.2.4 服务流程设计方法
6.2.5 服务蓝图
6.3 物流服务流程设计
6.3.1 物流服务流程设计基础
6.3.2 物流服务流程设计特点
6.3.3 物流服务流程设计实例
6.4 案例：DHL公司的服务流程
习题
参考文献
第7章质量管理
7.1 质量与质量管理的概念
7.1.1 质量的含义
7.1.2 质量管理的含义
7.1.3 质量管理与运营管理的关系
7.2 质量管理的工具和方法
7.2.1 质量管理的工具
7.2.2 质量管理的方法
7.3 全面质量管理（TQM）
7.3.1 全面质量管理的概念
7.3.2 全面质量管理的目标和任务
7.3.3 全面质量管理的特点
7.3.4 全面质量管理的关键要素
7.3.5 全面质量管理基本程序
7.4 六西格玛
7.4.1 六西格玛的特点
7.4.2 六西格玛的实施方法
7.5 案例：JC Penney配送中心的质量管理创新
习题
参考文献
第8章企业资源计划
8.1 物料需求计划
8.1.1 物料需求计划的基本概念
8.1.2 物料需求计划的基本原理
8.2 物料需求计划过程
8.2.1 MRP的输入
8.2.2 MRP的输出
8.2.3 MRP的流程
8.3 企业资源计划
8.3.1 MRP、MRPII与ERP的演进
8.3.2 ERP的概念与核心思想
8.3.3 ERP系统的功能
8.3.4 ERP实施需要注意的问题
8.4 案例：MRP实例
8.4.1 案例一：MRP计算实例解析
8.4.2 案例二：安顺发动机公司MRP实例解析
习题
参考文献
第9章准时制生产（JIT）
9.1 JIT概念和核心理念
9.1.1 JIT的产生背景和概念
9.1.2 JIT的基本思想和理念
9.1.3 JIT的目标
9.2 实施JIT的基础
9.2.1 产品设计
9.2.2 流程设计
9.2.3 人力资源要素
9.2.4 JIT生产的计划与控制
9.2.5 JIT生产方式的基本手段
9.3 JIT的作业管理、物流管理要求
9.3.1 JIT的作业管理要求
9.3.2 JIT的物流管理要求
9.4 JIT与ERP的关系
9.4.1 基本目标相通
9.4.2 JIT与ERP的区别
9.5 案例：JIT生产方式下的库存管理案例分析
习题
参考文献
0章项目管理
10.1 项目与项目管理
10.1.1 项目的定义与特性
10.1.2 项目管理的定义与特性
10.1.3 项目与运营的区别
10.2 项目管理的职能领域
10.2.1 项目管理的职能
10.2.2 项目管理相关领域知识
10.3 项目管理过程
10.3.1 项目管理过程组
10.3.2 项目管理过程应注意的问题
10.4 案例：A公司配送加工中心的综合项目管理
习题
参考文献
内容摘要
本书以运营管理的流程为线索，将运营管理分为两部分，一是运营系统的设计与步骤，二是运营系统的运行与维持。前者涉及的主要问题包括：运营战略、产品与服务设计、战略产能管理、流程分析和服务流程等。后者涉及的主要问题包括：全面质量管理、企业资源计划、准时制生产、项目管理等。本书以物流为特色，全书围绕物流运营展开论述；在每章节后均有一个案例分析，实现教师讲授和启发式教学相结合的教学模式，且案例分析均围绕现实的企业物流运营相关问题而展开。本书适合物流管理相关专业教师和本科、硕士、MBA学生使用。
精彩内容
前言运营是任何企业生存和发展的基础，运营管理是企业最基本的管理职能，企业的运营管理水平是国家核心竞争力的重要组成部分。运营管理已经成为管理类各专业本科及研究生教学的核心课程之一，在引导学生入门及帮助学生准确认识和理解企业行为，梳理现代运营管理理念，掌握运营管理技能，培养学生分析问题、解决问题的能力、提高综合管理素质等方面具有重要作用。随着经济全球化和信息化的发展，运营管理的课程体系设置、教学内容和方法等发生了重大的变革。在我国由“制造大国”向“制造强国”发展的过程中，迫切要求向学生提供运营管理的最新知识，使其能了解学科理论和实践的最前沿。在教学方法和手段上，要求具有科学性、先进性、新颖性、实践性、多样性，使学生在接受大量信息的同时，着重培养学生的运营管理技能，高水平的运营管理教材正是实现教学内容和教学方法、手段转变的有力保障。
随着国家对物流业的不断重视，企业为降低物流运营成本而不懈努力，高校培养的物流管理专业学生越来越多，但是对于各管理学专业都要学习的运营管理课程却没有专门针对物流方向的专业书籍或教程。目前，物流专业学生大多选择生产与运营管理课程学习，但物流运营管理还是和普通的生产运营管理有一定的区别，另外学生在学习实践过程中也难以找到相关的物流案例来进行分析。在此背景下，本书构建了具有物流特色的运营管理体系内容，并在每一章节后配备了物流相关的案例分析，供学生课后进一步理解理论概念使用。
本书吸纳了一般生产运营管理类教材的优点，突出体系完善、内容全面的特点，结合作者多年从事物流专业本科、研究生、MBA教学的经验，并考虑到教学课时的限制编写而成。本书具有以下三个特点：
（1）定位精准，重点突出。体现学科基础知识与理论体系的完整性，重点介绍运营管理概述、运营战略、新产品与服务设计、产能管理、流程分析、服务流程、质量管理、企业资源计划、准时制生产、项目管理等核心内容。
（2）领域宽广，难易适中。目前，运营管理的研究范围已从制造业生产管理延伸到服务业运营管理。顺应这种趋势，本书对制造业和服务业的运营管理思想理论和方法进行统一集成方面作了一定的尝试，对基本理论与方法进行了介绍，但不刻意推导繁杂的数学公式和模型，只注重其结果和应用，难度适中。
（3）内容形式，双重创新。本书内容和形式的创新可归纳为两方面，一是以运营管理的流程为主线，贯穿全书，将运营管理分为两部分，运营系统的设计步骤和运营系统的运行维持；二是以物流为特色，具体体现为全书围绕物流运营展开论述，每章最后的案例分析均围绕企业实际的物流问题而展开，为真正实现研究性教学打下基础，提倡教学过程中教师引导性教学，鼓励学生课后通过案例分析自主学习、自主探讨。
本书依托于北京交通大学优质专业建设项目，要求教学内容更新——全部专业主干课程优质认证；教学方式改变——因材施教，进行启发式、探究式、讨论式、参与式教学；增加实践环节——建设实践教学平台、实践教学模式、教学内容。运营管理作为经济管理学院物流管理专业的主干课程，必须要对其教学内容进行更新，编写具有物流特色的运营管理教程；必须改变教学方式，由传统的单向教授型变为由物流案例分析为媒介的探究式、讨论式教学；必须增加学生的实践环节，从每章的案例分析出发，使学生在实践过程中理解理论概念。
本书章、第4章至0章由北京交通大学兰洪杰老师负责编写，第2章由北京交通大学赵启兰老师负责编写，第3章由安徽大学刘宏伟老师负责编写。参与本书编写的还有：杨子君、李朝干、赵靓、唐明玉、苏萌、王玫、张利沙、王引弟、王硕、姚立君。
在本书编写过程中，编者参阅了大量的中外文参考书、文献资料、网上资料及相关学科的研究成果，在书中参考文献中加以罗列。在此向有关作者表示衷心的感谢；对于因我们疏漏所致，未能列入参考文献的，希望得到作者的谅解。
由于编者水平有限，书中不妥和疏漏之处在所难免，恳请各位读者批评指正。
编者
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