（2册）茶叶密码+普洱帝国
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广东广州
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作者郝连奇 著
出版社华中科技大学出版社
ISBN9787568038676
出版时间2018-05
装帧精装
开本16开
定价226元
货号1202708141
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
《茶叶密码》
郝连奇，硕士、国家一级评茶员，现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城，津门紫砂会馆，茶语器文化中心，很好茗品牌连锁店，草木人职业培训学校。多年来一直从事茶叶的研究和经营工作，被安徽农业大学茶与食品科技学院，天津理工大学，天津师范大学等多所大学聘为客座教授。天津电视台录播21集《茶与健康》节目。
《普洱帝国》
郝连奇，硕士、国家一级评茶员，现任天津市茶叶学会理事长，津门茶文化中心董事长。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，曾就职天津市茶叶公司，创建天津市胜利路茶城、津门紫砂会馆、茶语器文化中心、很好茗品牌连锁店、草木人职业培训学校。多年来一直从事茶叶的研究和经营工作，被安徽农业大学茶与食品科技学院、天津理工大学、天津师范大学等多所大学聘为客座教授。天津电视台录播21集《茶与健康》节目, 著有《茶叶密码》。
浦绍柳，云南省农业科学院茶叶研究所研究员。1996年毕业于安徽农业大学茶业系，就职于云南省农业科学院茶叶研究所，曾任云南省农业科学院茶叶研究所副所长、纪委书记等职，现任勐海县云茶科技有限责任公司董事长。工作以来，完成科研课题28项，获云南省科技进步一等奖1项，西双版纳州科技进步一等奖3项，专利授权9项，出版专著8部，发表科技论文47余篇，研制开发各类茶叶新产品40余种。
目录
《茶叶密码》
《普洱帝国》
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内容摘要
《茶叶密码》
“决定写这本书的时候，已经学茶23年了。我一直有一个梦想，能够用很通俗的语言，说明白茶叶里的物质，以及对人体的好处，然后把它整理成一本册子，来指导人们如何科学泡茶、科学饮茶。这个念头充盈着我学茶的点滴时光，也成为了我多年努力的目标和前进的动力。”——郝连奇本书并不是茶叶学术性的研究类书籍，只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索，而是定位为一本有关茶的普及型小册子。这本书告诉我们，茶叶主要含有哪些神奇的物质，影响我们口味的是哪些物质，对我们有保健功能的又是哪些物质。本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到，变成可观、可感、可触碰的东西。在富有趣味的表述中，不仅知道了怎样泡好一壶茶，而且明白了茶对健康的意义。
《普洱帝国》
深入24个茶寨，拜访数百个茶农，掌握靠前手茶样及土壤的检测数据，详解各茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质，带你走入全景式普洱新世界。本书作者根据天气与茶树的长势，驱车一万多公里，跑了云南24个寨子，拜访数百个茶农，实地考察了云南普洱茶主产地的风土人情、茶树品种和产量，并给出了24个寨子的茶评和内含物检测报告，对24个寨子的茶叶价格进行了汇总。这本书不仅为茶叶爱好者提供了普洱茶主产区24寨的基本情况和茶叶品质；还为专业茶人提供了关于茶的基本数据，为普洱茶的健康发展提供了参考资料。是一本可读性强、内容丰富的茶书，值得所有茶爱好者、茶经营者、茶专业学者一读。
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