食品接触不锈钢设备应用指南

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广东广州

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作者国际镍协会编著

出版社冶金工业出版社

ISBN9787502492670

出版时间2022-09

装帧平装

开本16开

定价69元

货号1202770644

上书时间2024-09-04

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商品描述: 内容摘要
源源不断的、令人愉悦的、的食物往往被人们视为理所应当，但事实上，它的背后是知识、和准则的支撑。随着人口的增长和城市化程，人们对食品的需求从未如此强烈，食品也从未如此重要。国际镍协会很荣幸能以《食品接触不锈钢设备应用指南》助力中国食品的发展，为不锈钢构建的食品做出贡献。不锈钢在接触食品和加工食品的过程中是惰性的，从而保持了食品的原汁原味。它们不会改变所加工的食物的味道或气味，也不会在食物中留下有害的残留物或污染物。不锈钢对清洁所用的化学物质有耐腐蚀能力，是制造食品加工设备的理想之材。对于食品机械设备而言，不锈钢是一个强大的解决方案。《食品接触不锈钢设备应用指南》内容涵盖食品责任、可清洁性设计、确保卫生性的加工制造以及延长设备寿命的操作。为特定的应用选择正确的不锈钢和合适的表面粗糙度便是这种知识和的一个很好的例证。

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