寻味人间
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广东广州
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作者余胜海
出版社中国科学技术出版社
ISBN9787504697714
出版时间2022-08
装帧平装
开本32开
定价58元
货号1202738172
上书时间2024-09-04
商品详情
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作者简介
余胜海，1964年生于湖北随州，北京大学工商管理硕士，资深媒体人、有名财经作家、美食家、纪录片《味道》美食顾问，著有《能源战争》《企业家大败局》《绝不雷同:小米雷军和他的移动互联时代》《不折腾:大众创业成功法则》《变革时代》《商业思想家任正非》《任正非讲的100个故事:没有退路就是胜利之路》《用好人，分好钱:华为知识型员工管理之道》《任正非:成就员工就是优选的人性管理》等20部畅销书，其中多部作品在国内获奖并译成外文出版。
目录
第一章 品味经典
北京烤鸭
东坡肉
龙井虾仁
小龙虾
文昌鸡
莲藕排骨汤
宫保鸡丁
口水鸡
麻婆豆腐
叫花鸡
内蒙古全羊宴
金华火腿
大闸蟹
武昌鱼
狮子头
西湖醋鱼
白斩鸡
椰子鸡汤
剁椒鱼头
佛跳墙
梅菜扣肉
广水滑肉
四川火锅
松鼠桂鱼
第二章 风味人间
烩面
春卷
过桥米线
随州香菇酱
“维C之王”沙棘
兰州牛肉面
大连烤肉
长沙臭豆腐
茉莉飘雪
武汉热干面
米粉
牡蛎
鸭血粉丝汤
高邮咸鸭蛋
羊肉泡馍
北京特色小吃
……
内容摘要
《寻味人间》是一本妙趣横生的美食随笔，作者详细介绍了自己尝过的近百种美食，讲述了这些食物的风味特色、制作流程、体验感受及美食背后鲜为人知的故事，集知识性、趣味性于一体，美食加美文双重醉心，灵动闲适的文字读起来轻松惬意、引人入胜，既能享受到不一样的美食盛宴，又能感受到色香味之外的文人雅致，阅读本书，你也能成为一名会吃、会做、会品鉴、懂生活、有品位的美食达人。
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