• 营养与膳食 第2版
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营养与膳食 第2版

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广东广州
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作者林杰,唐晓武 编

出版社人民卫生出版社

ISBN9787117295796

出版时间2020-06

装帧平装

开本16开

定价37元

货号1202097419

上书时间2024-09-04

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商品描述
目录
第一章营养护理

第一节营养对健康的影响

一、营养与膳食的基本概念

二、营养对健康的影响

第二节健康饮食行为

一、日常的饮食行为

二、饮食行为的影响因素

三、健康饮食行为的培养

第三节护士的营养工作内容

一、营养评估

二、营养支持护理

三、营养教育

第二章膳食营养基础

第一节能量

一、能量与健康

二、能量的消耗方式

三、能量供给

第二节营养素

一、蛋白质

二、脂类

三、碳水化合物

四、矿物质

……

内容摘要
营养护理、膳食营养基础、平衡膳食、不同生理人群营养、常见疾病的营养与膳食。特点以工作过程为导向,以应用为目的,以实践活动为载体,以护士的营养工作内容为主线。将理论镶嵌到实践中,使知识、技能及饮食文化融为一体,讲授、训练、评价相结合。学生通过实践掌握基本知识、基本理论及基本技能,树立预防为主、平衡适量的理念,并应用到护理工作与生活实践中。

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