安全果蔬保护

安全果蔬保护是高职院校绿色食品生产与检验和植保专业的一门专业课,又 是紧密结合农业生产实际的一门课,同时又是与高级植保工岗位培训相融合的课 程。随着人们生活水平的提高,对果蔬产品要求越来越高,希望能买到无污染、无 农药残留的安全果蔬产品。要想获得这样的果蔬产品应从源头抓起,抓住生产的 环节,重要的是安全果蔬病虫害的防治问题。因此,提出“绿色植保”新理念,即 通过使用各种绿色植保技术,包括农业、生态、物理等非化学防控技术,以及生物农 药、高效低毒低残留新型农药和农药增效剂等应用技术,控制病虫危害,减少化学 农药使用量,提高农药利用率,减少农药污染,确保生态环境和农产品质量安全。 因此对植保工作提出更高要求。 本教材主要通过引领学生完成典型工作任务,经历完整工作过程的思路编写 的。具体主要是根据绿检、园艺、植保专业对这门课程要求,确定九个典型工作任 务。根据九大典型工作任务要求寻找相关知识和技能,通过学习相关知识、技能以 及20个案例来完成九大工作任务。 本书每项工作任务列有工作任务描述、目标要求、内容结构、相关资料、计划实 施、评价与反馈等。在部分工作任务的计划实施中列举案例,全书列举案例20个; 缩短了教材与工作任务的差距,使任务更明确具体。 教材的内容尽量以先进又实用的案例为主,同时增加了新农业、生态、物理等 非化学防控技术,体现“绿色植保”新理念,引导学生去探索本行业的前沿知识和发 展趋势,为今后更好地完成工作任务打下基础。 在编写过程中注重了综合能力培养、学习目标工作化、课程内容职业化、学习 过程导向化、评价反馈过程化。 本教材由王晓梅、高世吉主编。编写分工是:王晓梅、康克功编写工作任务8 和工作任务9;高世吉编写工作任务1;刘玉兰、王春兰编写工作任务6和工作任务 7;句荣辉编写工作任务2;黄彦芳、迟全元编写工作任务3和工作任务4;吴晓云编 写工作任务5。 王晓梅对全书进行了统稿,孙艳梅、何笙教授负责本教材的审定工作。本教材 得到了北京农业职业学院、杨凌职业技术学院、吉林农业科技学院的专家、领导和 安全果蔬保护 ???????????????????????????????????? 老师的大力支持和关心,在此表示感谢。 本书内容先进科学、简明实用、指导性强,可供绿检、园艺、植保专业高职高专 学生教材之用,同时也可为从事果蔬生产的技术人员、管理人员学习使用。 编写《安全果蔬保护》特色教材还是初次尝试,限于编者水平有限,加之编写时 间仓促,故难免有不妥之处,诚请各位同行、广大读者批评指正。 编 者 2010年8月

本书的编写融入了新的职业教育理念,以任务导向教学模式为依据,可作为高职高专绿检 专业、园艺专业、植保专业学生教材使用,同时也可作为植保员岗位培训教材。本书把安全果蔬 保护课程按工作过程分为:果蔬植物昆虫识别;果蔬植物病害诊断;果蔬病虫害标本采集、制作、 保存;果蔬田间病虫害调查;果蔬病虫害预测预报;果蔬主要病虫害综合防治;农药剂型、配制及安 全使用;蔬菜病虫害综合防治历制定;果品病虫害综合防治历制定九大工作任务。每项工作任务 列有工作任务描述、目标要求、内容结构、相关资料、计划实施、评价与反馈。在部分工作任务的计 划实施中列举案例,全书列举案例20个。缩短了教材与工作任务的差距,使任务更明确具体。