香草茶饮应用百科
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广东广州
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作者尤次雄|责编:方晓艳
出版社轻工
ISBN9787518426355
出版时间2020-07
装帧其他
开本其他
定价69元
货号1202112181
上书时间2024-06-30
商品详情
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导语摘要
香草植物可以应用在生活中，包括茶饮、料里、健康、芳香、园艺、花艺及染色等。其中又以茶饮最具代表性。本书由香草植物研究家尤次雄根据20年接触香草植物的经验，分享如何利用33种容易成活的香草植物，鲜采现泡，调出180种新鲜茶饮。调出自然花草香，舒缓与释放身心压力。
作者简介
尤次雄，香草植物研究家台湾香草家族学会荣誉理事长台湾行政部门农委会各乡镇市农会香草讲师香草园艺及产业专业规划师种植和推广香草植物18年，有“台湾香草之父”之美誉。2001年出版台湾第一本香草书籍《香草生活家》，收到极大回响。2002年成立了台湾香草家族学会，并担任创会理事长。日前于阳明山设立了“时光香草花卉农园”，种植300多种的香草及花卉，开设有香草体验教室，教授香草栽培与应用课程。
目录
作者序：香草是人生最好的伙伴
同好分享：我们都被香草疗愈了
第一章 关于香草的鲜采、冲泡、干燥、茶知识
先备观念
01 西方与东方的茶饮有什么不同？
02 可以应用在新鲜茶饮的香草有哪些？
03 哪些香草植物不适合泡成茶饮？
04 玫瑰可以运用在香草茶饮当中吗？
05 加化学肥料的香草可以泡茶吗？
06 茶饮用的香草在哪里购买比较方便？
07 药食同源，香草茶可以作为药材使用吗？
采摘秘诀
08 什么时候采摘香草最为合适？
09 如何采摘新鲜香草茶？
10 新鲜香草茶大都使用花叶，根部可以使用吗？
冲泡方法
11 新鲜香草茶的冲泡方式及注意事项有哪些？
12 新鲜香草茶饮可以冷泡吗？
13 烹调用香草为什么要少量使用？
14 茶饮用香草也可以搭配其他饮料吗？
15 茶饮用的香草可以运用在烹调方面吗？
16 冲泡完后的香草可以这样运用！
饮用时机
17 新鲜香草茶最适合饮用的时间是什么？
18 香草茶既然对身体有帮助，可以每天喝吗？
新鲜干燥
19 新鲜香草茶与干燥花草茶有何差别？
20 适合干燥的香草有哪些？
第二章 运用33种香草，泡出180款美味茶饮
茶饮用香草五大角色解析！
男主角
百里香
薰衣草
薄荷
洋甘菊
女主角
柠檬香蜂草
柠檬马鞭草
柠檬香茅
柠檬罗勒
柠檬天竺葵
柠檬百里香
配角
迷迭香
鼠尾草
奥勒冈
欧芹
甜罗勒
玫瑰天竺葵
茴香
内容摘要
自己种，现泡最新鲜，香草专家的20年茶饮经验分享。
香草茶，利用天然的香草与花卉冲泡而成，不含咖啡因，没有刺激性，具有芳香及保健效果。
将香草植物种植在阳台、窗边，随时采摘冲泡，对照本书的栽种要领、采收时机，冲出的茶香更芳醇！
香草分五类，搭配最对味！
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