双重迭代——后消费时代的商业模式
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广东广州
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作者刘戈
出版社机械工业
ISBN9787111752943
出版时间2024-05
装帧其他
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定价79元
货号1203272962
上书时间2024-06-30
商品详情
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作者简介
刘戈中央广播电视总台财经节目中心评论员，资深记者、财经作家。兼任中国人民大学重阳金融研究院高级研究员。长期致力于财经和商业领域的评论、研究工作。出版的主要作品有《在危机中崛起:美国如何成功实现经济转型》《改变美国的时刻》《通往国家品牌之路》（与任学安合著）、《危机与重生》《听戈说职场：野生状态》等。
目录
目 录
推荐序 把握消费新时代的商业脉搏
前 言
导 论 消费经济 双重迭代/001
第一节 消费率正在发生“U型”反转/003
第二节 消费趋势：从“分层”到“趋同”/008
第三节 工业化后期：消费服务类品牌成长新机遇/010
第四节 消费行为变化大趋势/014
第五节 数字化迭代，放大单一市场红利/022
第六节 双重迭代，双倍机遇/028
第一部分 模式再造
第一章 餐饮工业化：大品牌小店面/034
第一节 想成为快餐巨头，中国企业都学错了/034
第二节 “物超所值”才是麦当劳箴言的关键/037
第三节 快餐业做大靠的是供应链/038
第四节 新的生活方式带来新商业模式/040
第五节 快餐不是穷人专供/041
第六节 快餐业要成为全社会的24小时食堂/043
第七节 快餐做不大，不是看“走眼”而是能力不足/045
第二章 特许加盟——连锁品牌的必由之路/049
第一节 特许加盟：绝味鸭脖的扩张秘诀/049
第二节 做好供应链，管好加盟商/052
第三节 和加盟商站在一起，不做供应商赚差价/053
第四节 夫妻店是最理想的加盟商/055
第五节 餐饮连锁加盟方式更有未来/055
第六节 企业文化是特许加盟的纽带/057
第三章 不低价，无连锁/059
第一节 低价是连锁商业的本质/059
第二节 特许加盟为什么从吃鸡开始/061
第三节 做好这六条让快餐价格降下来/064
第四节 包子是个好赛道/066
第五节 连锁餐饮进购物中心——过低的成长天花板/067
第四章 扩展品牌界面，打造大众品牌/070
第一节 改名！品牌要去地域化/070
第二节 麦当劳抓住了孩子就抓住了未来/074
第三节 门店就是最大的广告牌/078
第四节 “定位理论”容易让企业早衰/080
第五节 消费品品牌：“同质化”而非“个性化”/083
第六节 做品牌是为了获得溢价？错误观念误导中国企业几十年/084
第七节 品牌来自效率/086
第五章 场景：卖产品，更卖故事和氛围/089
第一节 排长队，买的是仪式感/089
第二节 从零售商到咖啡馆，场景比产品重要/091
第三节 “第三空间”：环境比口味更重要/093
第四节 找回气味，星巴克才活到了现在/095
第五节 从“第三空间”到共享商务会议室/098
第六节 喝咖啡，还是喝咖啡馆？/101
第七节 茶的星巴克，有戏吗/102
第二部分 流量密码
第六章 商业模式，基因决定/105
第一节 李宁：冠军DNA，是优势也是包袱/105
第二节 安踏：稳扎运动场/108
第三节 耐克：先做代理商，再自创品牌/110
第四节 领奖服和跑鞋：不同的起点，不同的方向/112
第五节 品牌与运动员相互成就/113
第六节 走秀时装周，走不出中国时尚品牌的捷径/115
第七章 老市场，新营销/118
第一节 完美日记：流量玩家的“爆款法则”/118
第二节 戴森：产品思维、流量思维一个也不能少/120
第三节 钟薛高：快消品卖高价，这条路不好走/123
第四节 同仁堂跨界：品牌聚能还是品牌透支/127
第五节 农夫山泉：挤入主流市场，成就主流品牌/129
第六节 聚焦让波司登逆袭/132
第七节 米兰模式：从工匠到设计师/134
第八章 下沉市场就是主流市场/142
第一节 沟通和交易方式变化，推动零售业更快迭代/142
第二节 现在的拼多多与当年的沃尔玛/144
第三节 小镇基因造就沃尔玛/147
第四节 零售业迭代仍在进行中/150
第五节 刚需范围扩大，消费者用更少的钱买更多的东西/152
第六节 工业化程度决定零售模式/153
第九章 便利店成为新物种/157
第一节 便利店：第四基础设施/157
第二节 鲜食厨房——便利店的看家本领/159
第三节 便利蜂：数字化赋能便利店/161
第四节 谁更重要：“算法”还是店长？/163
第五节 中国互联网企业的零售基因/166
第十章 网红的尽头/169
第一节 网红也能创大牌/169
第二节 “野生时尚”离品牌越来越远/172
第三节 直播时代，网红被重新定义/174
第四节 粉丝就是网红的天使投资人/176
第五节 错位：明星走下神坛，草根走上红毯/179
第六节 大牌的下沉，网红的逆袭/181
第七节 小镇青年：奢侈品的未来/182
第十一章 打造IP娱乐业的金手指/184
第一节 玩具IP化：从芭比娃娃到泡泡玛特/184
第二节 商业模式就是生活方式的延伸/187
第三节 家庭娱乐：迪士尼不变的品牌底色/190
第四节 依托IP不断迭代/191
第五节 IP创新，依托技术与机制/194
第六节 网红气质难成商业模式/196
第十二章 数字时代：捷径与边界/199
第一节 闪电式扩张，有前提有条件/199
第二节 互联网：从高科技到基础设施/203
第三节 如何界定谁是高科技企业/205
第四节 超前也是陷阱/206
第五节 生鲜电商的商业模式如何突破/209
第六节 做“小生意人”是创业的硬储备/213
第七节 数字时代，创始人如何追得上自己的企业/217
内容摘要
我国的工业化后期和数字化时代同时到来，商业模式迎来双重迭代。本书剖析了一些全球著名品牌诞生、发展的案例及其诞生的时代背景，将其和我国当下的一些创新型消费品模式案例进行了对比分析，提出了一些和国内主流观点不同的看法，颠覆了一些业界流传甚广的惯性认知，总结了有价值的经验和理念。
本书适合消费品领域的创业者、管理者和其他相关人员阅读。
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