谷物大脑完整生活计划
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作者(美)戴维·珀尔马特//克里斯廷·洛伯格|译者:闾佳
出版社中国纺织
ISBN9787518056811
出版时间2019-01
装帧平装
开本16开
定价65元
货号1201819541
上书时间2024-06-21
商品详情
- 品相描述：全新
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导语摘要
戴维·珀尔马特、克里斯廷·洛伯格著的《谷物大脑完整生活计划》是要帮助你启动一套能无限期坚持下去的健康生活方式。
食物是这套计划的核心组成部分，可要达到最佳效果，其他方面同样重要：你要合理安排进食、睡觉和锻炼的时间；你每隔一两个星期不吃早餐；你知道该服用哪些补剂，哪些药物可以酌情减少；减少日常压力，减少生活环境里接触的化学物质；照料好自己并处理好人际关系；优雅、轻松地应对生活中的挑战；定期为个人发展制定目标；找时间进行各种体育活动，为大脑提供动力，同时疗愈身体。
作者简介
闾佳，资深翻译工作者，主攻通俗经济学、社会心理学、经济管理及科普方向的非虚构类作品，历年来已出版多部广受好评的翻译作品。
目录
前言 你能碰到这本书，一定有原因
第一部分
欢迎来到谷物大脑完整生活计划 1
第1章 谷物大脑完整生活计划是什么 2
第2章 主要目标 9
减少和控制炎症 11
借助脂肪，把身体变成燃脂机 12
平衡肠道益生菌的水平 15
平衡激素，减少胰岛素波动，提高瘦素敏感性 21
控制个人基因 25
保持生活的平衡 28
第3章 饮食规则 29
摒弃麸质（哪怕你认为自己不存在相关问题） 30
追求低碳水、高脂肪和高纤维 34
抛弃糖（真正的糖、加工糖和人造糖） 37
避免转基因食品 39
当心蛋白质太多 43
拥抱神奇的鸡蛋 46
不仅仅是关于吃 47
第二部分
谷物大脑完整生活计划概要 \" 49
第4章 着手：评估风险因素，了解数据，做好思想准备 50
评估风险因素 52
了解数据：血中奥妙 54
做好思想准备 57
第5章 第一步：改进饮食和所服用的药物 66
盘点厨房 66
该吃（不吃）哪些药 78
第6章 第二步：增加支持策略 92
培养可持续的锻炼习惯 93
注意疼痛，特别是来自腰背和膝盖的疼痛 102
为睡眠腾出空间 105
减少压力、获得平静的四种简单办法 111
为实体环境排毒 126
第7章 第三步：制订相应的计划 131
什么时候吃饭 132
什么时候锻炼 134
什么时候睡觉 136
生命中的一天 136
第8章 故障排除 140
“如果离家在外，必须在外就餐，该怎么跟进计划？” 142
“不好了！我偏离了方案。这下怎么办？” 143
“这种饮食使我出现了严重的头痛和其他副作用” 145
“救命啊，我总是饿着肚子上床” 146
“我吃素，该怎么办呢？” 146
注意孕妇和新手妈妈 147
“我需要服用抗生素，会有什么问题吗？” 148
“我感觉好多了，可以停止服药吗？” 149
关于儿童的最后说明 149
第三部分
开始吃 \" 153
第9章 最后的提醒和有关零食的点子 154
最后的提醒 155
零食 160
第10章 14天饮食计划 162
美味14天 164
第11章 食谱 169
致谢 218
精选参考文献 220
译后记 235
内容摘要
《谷物大脑》不仅帮助百万人改善了身心健康，更改变了美国政府官方饮食指南。现在，《谷物大脑》的全面实践指南来了！
《谷物大脑完整生活计划》包含一套实用性强、循序渐进、容易坚持的整体生活方案，覆盖饮食、补剂、睡眠、锻炼、压力管理等方方面面，帮助你降低大脑疾病风险，减轻体重，减轻慢性症状，恢复身心的整体活力。
精彩内容
第1章谷物大脑完整生活计划是什么在接下来的18分钟里，会有4个美国人因食物枉送性命。也就是说，每4分半钟就有一个人，这简直叫人无法理解。更令人难过的是，这居然是真的。
这个说法来自明星大厨杰米·奥利弗（JamieOliver）几年前的一场18分钟TED演讲，现场观众和数百万看过这段视频的人都目瞪口呆。奥利弗一直在领导反对学校使用加工食品的斗争，他坚决捍卫儿童食用健康食品的权利，以免其患上慢性病和长期疼痛。据推测，由于肥胖症带来的下游效应，如
今这一代的孩子恐怕活不到父母那么大岁数。
但这还不仅仅是关于孩子。在西方发达国家，死于饮食相关疾病的人，比事故、谋杀、恐怖主义、战争和其他所有疾病（非饮食相关）加起来还要
多。超重、肥胖、2型糖尿病、高血压、心脏病、牙病、中风、骨质疏松、痴呆和多种癌症都与饮食有这样那样的联系。有些病痛已经存在了几个世纪，但此前并未大范围流行开来。
35年前，我决定做专攻大脑失调问题的神经病学家。在早年工作中，我主要采用的是“诊断和辅助”思路。换句话说，做出诊断后，我常常发现自己没法给患者提供很多治疗，治愈就更别想了。当时没有任何东西派得上用场，这让身为医生的我和身为患者的他们都太沮丧了。不过，这里我要告诉你，从那以后，情况发生了很多变化。只是变化也
不都是积极的。让我先介绍几点事实。
你兴许知道，过去一个世纪里，科学为医学领域带来了巨大的进步。100年前，三大死亡原因来自细菌感染：肺炎和流感、结核病，以及胃肠道感染。今天，死于传染病的人变得很少；最重要的死亡原因是大体上可以预防的非传染性疾病：心脑血管疾病和癌症。靠着预防措施和药物，我们在减少上述部分慢性病的发病率方面取得了一定进展，但可悲的是，我的领域（即预防和治疗脑部疾病）没有出现太大的改变。它们对医学提出了最大的挑战。
在我的职业生涯中，有很多次，我不得不告诉那些患有严重神经系统疾病、很可能破坏当事人及其家属生活的病人：我的武器库里没有任何东西可以提供治疗。
尽管投入了数十亿美元的研究经费，我们对阿尔茨海默病、帕金森病、抑郁症、注意缺陷多动障碍、自闭症、多发性硬化症等许多疾病，始终没有找到有意义的治疗方案。就连如今影响了千万人，跟脑部疾病有关系的肥胖症、糖尿病等慢性疾病，也没有可靠的治疗和补救措施。美国现在每5个人死亡，就有一个是因为肥胖症。肥胖症是导致大脑相关疾病的因素里风险最大的一个。我想告诉你，肥胖症其实是营养不良的一种形式，这大概会让你吃惊吧。听上去虽然违反直觉，但人们吃得过多，摄人的营养却不足。
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