饲料工业良好规范手册：实施
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广东广州
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作者联合国粮食及农业组织,国际饲料工业联合会
出版社中国农业
ISBN9787109303386
出版时间2023-03
装帧平装
开本其他
定价78元
货号1202822522
上书时间2024-06-18
商品详情
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目录
序言
致谢
缩写和缩略语
术语表
简介
手册使用说明
0 风险分析——综述
0.1 国际和国家风险分析框架
0.2 风险分析过程
0.2.1 初步风险管理
0.2.2 风险评估
0.2.3 风险管理
0.2.4 风险沟通
0.3 风险评估与危害分析和关键控制点危害分析的比较
0.4 风险评估和产品登记/审批
1 与饲料相关的卫生危害
1.1 生物危害
1.1.1 沙门氏菌
1.1.2 单核细胞增多性李斯特菌
1.1.3 肠出血性大肠杆菌
1.1.4 梭状芽孢杆菌
1.1.5 布鲁氏菌
1.1.6 分枝杆菌
1.2 病毒
1.2.1 朊病毒
1.3 体内寄生虫
1.4 化学危害
1.4.1 持久性有机污染物
1.4.2 真菌毒素
1.4.3 植物毒素
1.4.4 农药残留
1.4.5 有机氯残留
1.4.6 兽药残留
1.4.7 潜在有毒元素
1.5 物理危害
1.5.1 放射性核素
1.5.2 纳米材料
1.6 与饲料生产技术相关的饲料和产品的危害
1.6.1 昆虫
1.6.2 初级食用产品和食品加工副产品
1.6.3 生物燃料副产品
1.6.4 其他工业副产品
1.6.5 植物源性水产品
1.6.6 动物源性水产品
2 基本原则和要求
2.1 饲料原料
2.2 标签标识
2.3 饲料和饲料原料的溯源/产品追踪和记录保存
2.4 召回
2.4.1 主管部门的责任
内容摘要
本手册提供了全面的信息和实用的指南，可帮助养殖者、生产者和饲料价值链的所有利益相关者遵守《国际食品法典——动物饲养良好规范》的要求。实施《国际食品法典——动物饲养良好规范》，是开拓饲料和动物源性产品国际贸易市场的重要一步。饲料/食品出口国和进口国均可从更多、更安全的饲料和动物源性产品
的贸易中获益。本手册旨在为饲料厂、饲料行业管理人员以及养殖场配料人员和饲料生产人员提供指导。本手册为国家主管部门，特别是负责饲料检验、监管工作的国家主管部门提供了参考价值。它还可作为培训手册，为国家饲料协会的成立提供指导。
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