人气主厨的火爆韩国料理
全新正版 极速发货
￥ 28.91 4.3折 ￥ 68 全新
库存43件
广东广州
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者黄景龙,王陈哲 著
出版社中国纺织出版社
ISBN9787518084852
出版时间2021-11
装帧平装
开本16开
定价68元
货号1202536301
上书时间2024-06-15
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
-
作者简介
台北侬来餐饮事业 餐饮总监；2011～2018\\\"台湾美食国际讲座\\\"讲师；【著作】《名师名厨爱吃蛋》、《台湾小吃终极图解版》、《人气百元平价快炒》、《经典台菜95味》等
目录
009 韩国饮食在中国认识韩国料理从了解饮食特色开始韩国餐厅在国内正流行韩剧中的地道韩式美食012 〈专栏1〉韩国特有的饭床014 韩国饮食文化12个一定要知道的韩国餐桌礼仪常识016 〈专栏2〉不可不知的韩国酒类与饮酒喝法017 〈专栏3〉韩国特殊餐具介绍018 做韩国料理的必备调味料020 做韩国料理的必备材料022 做韩国料理前必学的高汤海带小鱼高汤牛骨高汤鸡骨高汤猪骨高汤028韩式生腌鱿鱼029 韩式腌酱虾030 韩式炸鸡032 韩式炸粉条海苔卷034 炸年糕036 酥炸奶酪鸡肉饺039 辣炒年糕040 韩式鱼板汤042 韩式糖饼044 韩式鸡蛋糕048 凉拌豆芽菜049 凉拌海带根050 韭菜拌海苔凉拌龙须菜凉拌黑木耳丝052 辣拌菠菜053 辣拌小黄瓜054 辣拌茄子055 凉拌杏鲍菇056 凉拌海带芽057 辣酱土豆058 酱烧萝卜059 土豆泥沙拉060 韩式辣炒小鱼干韩式牛蒡061 卤鹌鹑蛋韩式辣煮鱼板062 拔丝地瓜和拔丝芋头064 〈专栏4〉韩国人的最爱#11834; 泡菜066 韩式泡菜068 珠葱泡菜070 腌渍洋葱醋渍洋葱071 醋拌白菜072 生腌萝卜辣腌萝卜渍萝卜片074 腌嫩姜洛神萝卜075 韭菜泡菜078 辣炒鱿鱼079 泡菜炒猪肉080 辣炒五花肉081 辣炒猪肠082 春川辣炒鸡084 奶酪辣炒鸡086 安东炖鸡088 韩式奶酪蒸蛋090 奶酪鸡蛋卷092 韩式杂菜094 海鲜煎饼096 泡菜煎饼099 韭菜煎饼101 铁板烤猪五花103 铜盘烤肉105 烤肠107 八色烤肉110 韩式石锅拌饭112 韩式烤肉饭115 泡菜炒饭116 猪肉汤饭117 牛肉辣汤饭118 紫菜包饭120 忠武饭卷122 拳头饭团123 酱五花肉盖饭124 韩式拌冷面126 韩式冷汤面129 韩式炸酱面130 炒码面132 韩式海鲜炒泡面134 韩式奶酪汤拉面135 奶酪辣炒年糕138 韩式海带汤139 韩式蛤蜊汤140 雪浓汤141 一只鸡142 韩式牛肉汤144 人参鸡汤146 土豆猪骨汤148 韩式年糕汤149 奶酪猪肉豆腐锅151 韩式鸡爪锅152 鱿鱼奶酪锅154 部队锅156 牛肉大酱锅158 海鲜豆腐锅159 泡菜牛肉豆腐锅
内容摘要
跟着主厨学做韩国菜，除了到餐厅大快朵颐，其实自己在家做很可以做，这些料理并不难，食材和调味料也很容易买到。正统的材料，加上专业主厨的指点，让你做出的每道菜都令人赞叹与惊喜！全书共收录88款高人气韩国料理，如韩式炸鸡、部队火锅等，街头小食+泡菜小菜+热菜料理+饭面汤锅，全部涵盖。本书为套系“超人气餐厅创意精选”的补充品种之一。
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价