香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕
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作者(日)高石纪子|译者:蓝春蕾
出版社北京美术摄影
ISBN9787559202680
出版时间2019-10
装帧平装
开本其他
定价49元
货号1201988553
上书时间2024-06-11
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
...
目录
风靡世界的香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕
香蕉小常识
胡萝卜小常识
烘焙工具
模具
香蕉蛋糕
原味香蕉蛋糕
巧克力风味
巧克力香蕉蛋糕
巧克力树莓香蕉蛋糕
大理石纹巧克力香蕉蛋糕
焦糖风味
大理石纹焦糖香蕉蛋糕
杏仁瓦片香蕉蛋糕
黑加仑焦糖香蕉蛋糕
特色风味
核桃肉桂香蕉蛋糕
迷迭香青柠香蕉蛋糕
小豆蔻柠檬香蕉蛋糕
红茶香蕉蛋糕
水果风味
苹果枫糖香蕉蛋糕
浆果开心果香蕉蛋糕
杧果椰丝香蕉蛋糕
蓝莓芝士香蕉蛋糕
日本风味
抹茶香蕉蛋糕
酒糟香蕉蛋糕
豆馅豆粉香蕉蛋糕
成熟风味
朗姆酒葡萄干香蕉蛋糕
白兰地无花果干香蕉蛋糕
糖渍橘皮榛果香蕉蛋糕
胡萝卜蛋糕
原味胡萝卜蛋糕
水果风味
苹果胡萝卜蛋糕
葡萄柚小豆蔻胡萝卜蛋糕
杏仁柠檬胡萝卜蛋糕
菠萝椰果胡萝卜蛋糕
坚果风味
核桃香蕉胡萝卜蛋糕
红豆胡萝卜蛋糕
杏仁橙子胡萝卜蛋糕
巧克力风味
巧克力五香粉胡萝卜蛋糕
黑森林胡萝卜蛋糕
甜味蔬菜风味
小西红柿胡萝卜蛋糕
南瓜榛果胡萝卜蛋糕
内容摘要
作者擅长在制作糕点时，应用水果和蔬菜，使终成品不仅美味，而且口感清爽不腻。香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕都是家庭中十分常见的糕点，在英国、法国、美国等地因其制作方便、口感自然受到广泛欢迎。
本书图文并茂地介绍了香蕉和胡萝卜两种蛋糕的基础
工艺、和哪种水果或蔬菜搭配好吃、加哪种巧克力和五香粉有风味，以及不同工艺对应的不同人群(适
合成年人、儿童、西方人、东方人)。
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