健康营养膳食大全
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广东广州
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作者编者:张振|责编:吴迪
出版社中医古籍
ISBN9787515222202
出版时间2021-12
装帧平装
开本其他
定价69元
货号1202680520
上书时间2024-06-10
商品详情
- 品相描述：全新
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目录
上篇 营养膳食总则
第一章 膳食营养与人体健康
健康从饮食开始
人体最需要的营养素
人体必需的其他矿物质
蛋白质的生理功能
保证蛋白质的摄入
脂肪在人体内的作用
摄取健康脂肪
注意补充维生素
从饮食中获取维生素
及时补充身体所需的水分
第二章 平衡膳食是养生之道
什么是膳食平衡
怎样才能维持膳食平衡
九条重要的平衡膳食方式
中国居民平衡膳食宝塔
膳食宝塔的食物互换表
第三章 中国居民四季饮食指南
春季饮食
夏季饮食
秋季饮食
冬季饮食
第四章 食物相克
蔬菜与蔬菜相克
蔬菜与肉禽蛋相克
蔬菜与水产相克
蔬菜与水果相克
肉禽蛋与肉禽蛋相克
肉禽蛋与水产相克
肉禽蛋与果品相克
水产与果品相克
调料与其他食物相克
食物与药物相克
不同人群的营养膳食指南
下篇 不同人群的营养膳食指南
第一章 孕期妇女膳食指南
孕妇的营养供给与平衡膳食
孕初期妇女膳食指南
孕中期妇女膳食指南
孕晚期妇女膳食指南
孕妇妊娠反应过重的平衡膳食
孕妇患了妊娠中毒症的平衡膳食
孕妇生理性贫血的平衡膳食
第二章 哺乳期妇女膳食指南
产妇如何合理营养
产后膳食宜注意科学搭配
哺乳期的营养供给与平衡膳食
哺乳期怎样安排饮食才科学
乳汁分泌稀少宜饮食调理
内容摘要
本书以权威数据和最新研究成果为依据，根据中国人的体质、饮食习惯、地域
差异，结合现代营养学，对中国居民膳食进行了更深入、更细化的阐述。
全书分上下两篇，上篇为营养膳食总则，从宏观角度介绍了膳食营养与人体健康的关系；下篇为不同人群营养膳食指南，是根据特殊人群的生理特点及其对膳食
营养的需要而制订的，目标人群包括孕妇、哺乳期女性、婴幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、老年人及患者等。
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