威士忌图解小百科
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作者著 者：[法] 多米尼克-福费勒 著 [法] 梅洛迪·当蒂尔克 绘 译 者：刘可澄 译
出版社四川文艺
ISBN9787541164767
出版时间2023-07
装帧其他
开本其他
定价80元
货号1202972838
上书时间2024-06-06
商品详情
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作者简介
多米尼克-福费勒，从事记者和作家工作三十余年，她将严谨性和流畅性结合起来，向读者普及各领域的常识。曾出版《朗姆酒爱好者》《威士忌爱好者》等畅销书。
梅洛迪·当蒂尔克，法国知名插画师，曾为《啤酒有什么好喝的》《葡萄酒有什么好喝的》等作品绘制插图。
目录
1酿造优质威士忌
威士忌是由大麦酿造的
麦芽是威士忌不可或缺的原料
泥煤威士忌含有泥煤
糖化滤出的谷物残渣会用来饲喂牲口酵母能为酒液增添香气
连续式蒸馏器是苏格兰人发明的
陈年前，需要蒸馏三次酒液
威士忌和波本威士忌是以不同方法酿造的
威士忌含有焦糖色素
威士忌的陈化会使用旧波特桶
装瓶后，威士忌还将继续熟成
调和威士忌含有多种威士忌
Whiskey 和Whisky 指的是同一种酒
2 威士忌的环球之旅
酒厂可以自行决定酒瓶样式
威士忌诞生于苏格兰
威士忌诞生于爱尔兰.
在长达数百年的时间里，酿造威士忌是违法的
欧洲移民让世界认识了威士忌
在美国酿造威士忌素来简单
在任何地方都可以酿造威士忌
肯塔基波本威士忌的发明者是一位传教士
加拿大威士忌源于蒙特利尔
日本威士忌因赶时髦而成功占领市场
法国有超过50 家威士忌酒厂
法国的威士忌风潮兴起于20 世纪60 年代
南非也有威士忌酒厂
爱尔兰的老酒厂都合并了
斯佩塞因优质大麦而闻名
美国是最大的威士忌出口国
印度是最大的威士忌消费国
3 酌饮威士忌
消费者可从酒标上获取大量信息
最适合喝威士忌的杯子是又宽又矮的
威士忌要加冰喝
威士忌品鉴有一套专业术语
威士忌从不上餐桌
威士忌能为蛋糕增添香气
制作酒烧菜肴时，不使用威士忌
高年份威士忌应搭配年轻奶酪
用威士忌制作酱汁，超级美味
调制威士忌酸时，会加入橙汁
兑威士忌只能用汽水
爱尔兰咖啡诞生于“二战”期间
4 威士忌逸闻
丘吉尔认为，威士忌之所以存在，是为了让水变得能入口
作家都爱喝威士忌
美国禁酒令时期，药用波本威士忌曾逃过一劫
所有威士忌产品都是由酒厂销售的
法国鲜有专营威士忌的场所
圣殿酒吧提供超过400 款威士忌
威士忌节让人获益良多
内容摘要
泥煤威士忌含有泥煤吗？装瓶后，威士忌还将继续熟成吗？酒标的细节，到底怎么解读？什么样的杯子最适合喝威士忌？……这是一本写给威士忌爱好者的入门指南。针对大家最常询问的关于威士忌的49个问题进行解答。从原料、产区、制法、风味差异、历史背景到名人逸事，一一道来。书中100幅诙谐可爱的手绘图解，与幽默风趣的文字讲解相得益彰。不管是门外汉还是爱好者，都能轻松搞懂威士忌。
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