营养科管理规范与操作常规/医技科室管理规范与操作常规系列丛书
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作者编者:周芸
出版社中国协和医科大学
ISBN9787567908185
出版时间2018-01
装帧其他
开本其他
定价34元
货号30080990
上书时间2024-06-06
商品详情
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作者简介
周芸，女，医学硕士，主任医师，硕士生导师。现任大连医科大学附属第二医院临床营养科主任，大连市医学会临床营养专科分会主任委员，辽宁省营养学会临床营养专科分会副主任委员，大连市临床营养质量控制中心主任。承担省市级课题多项，参编、撰写多部营养科普书籍。发表SCI收录1篇等论文。
目录
第一章 临床营养科的工作范围与任务
第一节 临床营养科的性质
第二节 临床营养科的业务范围
第三节 临床营养科的任务
第二章 营养科医疗设施要求与营养食堂
第一节 医疗设施要求
第二节 营养食堂
第三章 营养科管理制度
一、营养科工作制度
二、营养咨询门诊工作制度
三、营养查房工作制度
四、营养会诊工作制度
五、营养科值班、交接班工作制度
六、营养科宣教制度
七、营养治疗医嘱执行制度
八、营养科感染管理制度
九、营养科卫生制度
十、营养科食品卫生制度
十一、肠外营养配制室工作制度
十二、肠内营养配制室工作制度
十三、营养科治疗膳食管理制度
十四、医患沟通制度
十五、营养病历书写和管理制度
十六、进修、实习工作制度
十七、食堂各项管理制度
第四章 营养科岗位职责
一、营养科主任岗位职责
二、营养科副主任岗位职责
三、高级营养医师岗位职责
四、中级营养医师岗位职责
五、初级营养医师岗位职责
六、高级营养(技)师岗位职责
七、中级营养(技)师岗位职责
八、初级营养(技)师岗位职责
九、高级营养护师岗位职责
十、中级营养护师岗位职责
十一、初级营养护师岗位职责
十二、治疗膳食配制室专业操作人员岗位职责
十三、营养食堂各类人员岗位职责
第五章 医院膳食
第一节 基本膳食
一、普通膳食
二、软食
三、半流质
四、流质
第二节 治疗膳食
一、低盐膳食
二、低脂膳食
三、低胆固醇膳食
四、低蛋白膳食
内容摘要
本书的编写依据行业标准，立足于临床工作实践，系统地介绍了临床营养科的工作范围与任务、医疗设施要求与营养食堂、营养科管理制度、营养科岗位职责、医院膳食、肠外营养配制、肠内营养配制、常见疾病的营养治疗。重点阐述了营养科管理制度与常见疾病的营养治疗。
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