做自己的运动营养师
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作者张诣
出版社辽宁科学技术出版社
ISBN9787559122780
出版时间2022-01
装帧平装
开本32开
定价59.8元
货号1202556326
上书时间2024-06-04
商品详情
- 品相描述：全新
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作者简介
张诣（Eason），现任「玩味·厨诣」餐厅经营者，擅长用理工男子的思考逻辑让料理变简单，同时演绎多国籍料理的丰富多元。从25岁开始，坚持每日运动习惯的他，对于健康吃食也十分重视，「在日常里也能实践兼具美味与健康的料理」是Eason想带给大家的饮食概念。
著作：专业肉铺的牛肉料理教本（幸福文化）
目录
作者序——好食课营养师团队
作者序——运动吃货主厨Eason
第1章 每个人都要有的运动基础观念
你真的有运动吗？
开启自己的运动人生永远不晚！
如何安排运动计划
第2章 吃对决定体态！营养与运动的关系
正确的运动饮食观念
认识基本营养素，帮助自己选择
增肌比减脂重要吗？
掌握运动前、中、后的饮食原则
COLUMN 运动外食怎么挑
用饮食调整运动后的身体小状况
如何正确运用运动补充品
减重饮食法对于生理机能的影响与执行建议
COLUMN 路跑、三铁比赛的饮食计划
第3章 营养吃才能让运动效果更佳
调配符合自我需求的运动料理
营养师教你计算个性化的配餐法
主厨教你烹调多变风格的运动料理
餐厅备料概念让运动料理更简化
有了备料要诀，增肌减糖减脂餐快速上菜
蛋白质篇、碳水化合物篇、水果篇、油脂篇、蔬菜瓜果篇简单3个步骤，一次搞定多天菜色
犒赏运动后的自己！百变风格料理
奢华的松露滋味
松露奶酪欧姆蛋
松露炖蛋普切塔
松露法式吐司
松露蘑菇肉片意大利面
栉瓜鸡丁松露蛋炒饭
锅煎牛排松露黄油拌饭
松露蕈菇蔬菜豆乳汤
地中海餐桌小旅行
卡布里鸡肉沙拉
玛格丽特吐司比萨
西西里海鲜冷盘
罗勒番茄鸡柳天使冷面
炉烤牛排佛卡夏
米兰风味脆皮猪排
鲜虾贝壳面
那布勒斯烘蛋
尼斯风味煎鲑鱼沙拉
意式猎人炖鸡
日式经典家常滋味
马铃薯溏心蛋沙拉
鸡肉亲子井
马铃薯炖肉
香煎鸡腿排
姜烧猪肉板豆腐
牛肉寿喜烧
内容摘要
减糖、减脂、增肌全料理攻略。扫码观看居家健身小课堂。每日十分钟，居家练全身。
营养师教你运动前中后怎么吃、用饮食调整身体小状况——健身成效才能UP！
主厨教你一味多用、快速上菜、食材量化、零剩材——做增肌减脂减糖运动餐！
特别附录——居家健身小教室训练视频，每日10分钟
跟练超简单！
只有运动不够，饮食调整也到位，才是健身长久之道，本书适合以下族群——开始保持运动习惯，不了解如何安排饮食计划；运动练习已持续一阵子，追求更多增肌或减脂效果；想要饮食
变化或省时备餐的运动爱好者。
主编推荐
只有运动不够，饮食调整也到位，才是健身长久之道，本书适合以下族群─────◆开始保持运动习惯，不了解如何安排饮食计划◆运动练习已持续一阵子，追求更多增肌或减脂效果◆想要饮食变化或省时备餐的运动爱好者
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