临床营养学

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广东广州

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作者编者:胡敏

出版社化学工业

ISBN9787122305770

出版时间2018-01

装帧其他

开本其他

定价49元

货号1201619312

上书时间2024-06-04

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商品描述: 目录
    九、维生素
    十、叶酸
    十一、维生素
    十二、胆碱
    十三、生物素
  第八节  水
    一、概述
    二、生理功能
    三、水的代谢
    四、缺乏与过量
    五、需要量和来源
第二章  人群营养
  ……
第三章  公共营养
第四章  临床营养
附录
参考文献

内容摘要
胡敏主编的《临床营养学》共分四章，包括营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养等。深入浅出地论述了人体需要的基础营养素；不同人群对营养素的需求；医院膳食（包括治疗膳食、特殊治疗膳食
、儿科膳食诊断和代谢膳食等）及食谱制定；营养素不足或过量对健康的不良影响；各种疾病的临床营养等内容。同时收录了新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表。本书可供营养学专业学生、全国高等医学院校本科生学习临床营养学使用，也可作为临床营养师和重视临床营养治疗工作的临床医师的参考书。

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