别让美食与爱擦肩而过
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作者林依轮
出版社长江文艺出版社
ISBN9787535492456
出版时间2016-12
装帧平装
开本16开
定价48元
货号1201408448
上书时间2024-06-02
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
作者林依轮，内地男歌手、演员、节目主持人、跨界美食达人。微博粉丝422万。1993年签发行第一张个人专辑《爱情鸟》而一炮走红歌坛，后转型曾担任央视《天天饮食》主持人，现在优酷有美食节目《创食计》正在播出。2014年，林依轮创立“饭爷”食品品牌。2016年，“饭爷”系列产品登录天猫、京东等大型网络平台，刚上线就获得两天卖出3万瓶的业绩，也标志着林依轮从成功艺人到创业英雄的一次华丽转身。
目录
序言 他就是酱的林依轮 殳俏
Part 1.梦开始的地方
1.夏威夷生鱼拌饭
2.三色藜麦沙拉
3.生牛肉塔塔
4.法式青口
5.法式烤鸡
6.盐焗鲈鱼
7.帕马森意大利面
8.战斧牛排
9.番茄冷汤
10.泰式椰浆咖喱鸡
Part 2.餐桌上的仪式感
1.广式炒饭
2.牛肉焖馓子
3.新疆大盘鸡
4.手撕鸡油葱花饼
5.打卤面
6.蜇皮海米白菜心
7.广式白切鸡
8.炝拌三丝
9.肉皮冻
10.五香熏鱼
Part 3.传承与家宴
1.传统素八珍
2.面筋塞肉
3.蛋饺
4.糟熘鱼片
5.酱方肉
6.贵州酸汤鱼
7.顺德双皮奶
8.香菇滑鸡煲
9.宫保虾球
10.香煎牛仔骨
Part 4.不忘初心
1.饭爷辣酱茄子
2.辣酱凉面
3.辣酱烧小龙虾
4.辣酱干煸四季豆
5.海鲜伊面
6.水果排骨
7.扒鸡蜜柚沙拉
8.罗勒翡翠虾
9.三杯蟹
10.黄瓜皮炒松板肉
序言 他就是酱的林依轮 殳俏
Part 1.梦开始的地方
本节菜单：
1． 夏威夷生鱼拌饭
2． 三色藜麦沙拉
3． 生牛肉塔塔
4． 法式青口
5． 法式烤鸡
6． 盐焗鲈鱼
7． 帕马森意大利面
8． 战斧牛排
9． 番茄冷汤
10． 泰式椰浆咖喱鸡
Part 2.餐桌上的仪式感
本节菜单：
1． 广式炒饭
2． 牛肉焖馓子
3． 新疆大盘鸡
4． 手撕鸡油葱花饼
5． 打卤面
6． 蜇皮海米白菜心
7． 广式白切鸡
8． 炝拌三丝
9． 肉皮冻
10． 五香熏鱼
内容摘要
《别让美食与爱擦肩而过》是著名跨界美食达人林依轮的美食文化作品集。林依轮亲笔书写文字表达对美食文化的独到见解，佐以为爱用心制作的美食感
悟和他富有仪式感的生活态度。最见性情的是揭秘40道独家菜品的制作过程、美食故事，亦是人生故事。
这些菜品包括异域美食、经典中餐和创意菜品等。书中独家呈现林依轮家庭照片和美食制作的图片详解，图文并茂，在匆忙而浮躁的都市生活中传达了一种精致的生活美学。读者也可以通过阅读，体验分享感人的美食故事的同时，也学会几道菜品的独特做法。
《别让美食与爱擦肩而过》是著名跨界美食达人林依轮的美食文化作品集。林依轮亲笔书写文字表达对美食文化的独到见解，佐以为爱用心制作的美食感悟和他富有仪式感的生活态度。*见性情的是揭秘40道独家菜品的制作过程、美食故事，亦是人生故事。这些菜品包括异域美食、经典中餐和创意菜品等。书中独家呈现林依轮家庭照片和美食制作的图片详解，图文并茂，在匆忙而浮躁的都市生活中传达了一种精致的生活美学。读者也可以通过阅读，体验分享感人的美食故事的同时，也学会几道菜品的独特做法。
精彩内容
★其实他不知道的是，相对于他骂我这件事来说，更让我感慨万千的是他在玻利维亚时无意间说过的一句话：“如果我死在这里，可能都没有人来埋我。”时过境迁，我终于见到了远离孤独的他，也许对他来说，再没有什么事情能比回家更让他感到高兴了吧。
★每次和朋友们聚在一起吃饭，我总要拿出自己买好的应季食材招待大家，食材来自全国各地，朋友们也总要说说各自家乡的味道，聊聊自己家乡的故事。我曾听过这样的一句话：我们或许早已忘记了小时候吃过的某一道菜的具体味道，但记住的却是家人做这道菜时所带来的家的感觉。
★关于美食的记忆大概是我们每个人从小就印刻在内心的东西，也是我们无论置身何处都在内心深处无法忘怀的乡愁。
★我们时常说的匠心，并不是单纯地熬时间，而是要拷问我们在坚持之后能不能达到预期的效果。就好比小时候奶奶做炸酱面，那个酱必须要熬那么长时间才会有不一样的效果出来。 1989年，是我来到广东的第二年，在过去的两年中，虽然怀揣音乐梦想，但也只不过是跟着唱片公司的演出团到全国各地去演出，并没有出过唱片，没有人会认识我这个毛头小子。那时的我完全不懂得思考真正的人生规划，对于未来，我的头脑一片空白。
这时候有朋友找到我，打算拉着我一起去国外赚钱。那时的自己年轻不懂事，更没有眼界可言，面对出国这样的机会来临，我几乎没怎么纠结便同意下来。在那样一个资讯匮乏的年代里，大部分人对外面的世界并没有太多了解，更不清楚哪些国家有钱，哪些国家没钱，只觉得出国是一件很高级的事情，只要你肯努力，一定能在国外赚到钱。但我与大多数出国的人所不同的是，他们恨不得往北美、欧洲跑，而我却去了遥远的玻利维亚，因为我那个朋友只能办成去那里的出国手续。
如今看来，这样的出国简直就是当代的卖猪仔，自己花钱把自己卖出去。几千块美金的手续费，往返机票又花了两万四千港币，光为这事就找家里借了四万多块钱。在万元户的时代里，这真是个可怕的数字。
去往玻利维亚的旅途是漫长的，从中国去往这个遥远的南美洲国家，乘飞机需要四十八个小时才能到达，旅途极其疲劳与乏味。我们要先飞到香港，再从香港飞到日本，从日本飞到美国，从美国飞到巴西，从巴西飞到秘鲁，最终从秘鲁飞到玻利维亚。到了那里之后，我才发现原来国外也并非想象中那样美好，以前常听人说国外遍地是黄金，可玻利维亚这地方，除了遍地的平房以外什么都没有，甚至连一座高楼都见不到。如果生活在玻利维亚的首都拉已斯，则更是一件具有挑战性的事情，那里海拔四千米，这可不是一般、人能够适应的。我所在的圣克鲁斯还算一个比较好的地方，它是玻利维亚的第二大城市，欧洲移民比较多。二战的时候，有很多欧洲人逃难去往那里，二战结束以后，德军的一些纳粹将领也逃了过去。当地的华人中只有一些台湾人，后来1997年之前还有一
批香港人也移民到了那边。但在我去的时候，那里基本上没有几个大陆人。
那时候的我没有什么常识，天真地以为只要出了国，便可以随意去往任何一个自己想去的国家，玻利维亚只不过是一个中转站。可后来我才发现无论再想去哪里，都要重新申请签证，而且这种签证也不是随便就可以申请的，一定要有个正当的理由。既然哪里都不能去，那就只好安心地留在这里吧。
新鲜的环境总是能够让人兴奋起来，初到圣克鲁
斯，日子过得还比较放松，可过了半个月以后便觉得无聊起来，根本不知道自己在那里应该怎样生活下去。我没办法像在国内一样靠唱歌谋生，却又想不到自己还能做什么其他的事情。我一度想到回国，但觉得花了这么多钱出来又这么快就回去，实在没法向别人交代。在这个时候，赚钱都已不是最重要的事情了，我必须先找到个能让自己在这个国家活下去的营生。
在我们租住的房子旁边住着两位当地中餐厅的华人厨师，在他们不忙的时候，我常会与他们聊天。远在他乡，这种与自己同胞交流的渴望大概是身处国内的人所无法体会的。有一天，一位厨师看我整天无所
事事便向我抛来了橄榄枝，说我不能老这么在家待着
不找工作，他说他所在的餐厅正在招工，问我要不要
去。我当然同意，就这样，我随着他去了那家餐厅应聘。
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