极简葡萄酒
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作者[美]克里斯汀·穆尔克著；王家宁译；[奥地利]阿尔多·索姆
出版社北京科学技术出版社
ISBN9787571419288
出版时间2022-01
装帧平装
开本16开
定价128元
货号1202583415
上书时间2024-06-01
商品详情
- 品相描述：全新
- 商品描述
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作者简介
\"阿尔多·索姆是世界上备受尊敬、广受赞誉的侍酒师之一。他曾四次被奥地利侍酒师协会评为奥地利最佳侍酒师，在2007年被美国侍酒师协会评为美国最佳侍酒师，2008年被世界侍酒师协会（WSA）评为世界最佳侍酒师。他与著名厨师埃里克·里珀特(EricRipert)共事十多年，现担任米其林三星餐厅伯纳丁（LeBernardin）的葡萄酒总监。他还创立了以他自己名字命名的奥尔多·索姆酒吧(ALDOSOHMwineBar)。
克里斯汀·穆尔克是《好胃口》（BonAppétit）的特约编辑，也是（Xtine）食品咨询公司的创始人。
\"
目录
\"第一章？ 我独异于人
为什么练太极拳
我们练的是什么样的太极拳
不会推手就等于不会太极拳
太极拳的“核心”
不遇明师莫强猜
玩索而有得
无为法与有为法
一生有多少个十年？
标准与步骤
第二章？ 一阴一阳之谓道
为什么要先练推手呢？
有问有答
甲方乙方
合手
合手与阴阳
合手与摔跤
打人会打，挨打会挨
推个手，你蹦啥？
“艺术”与“技术”：两条路线
第三章？ 知己知彼
不要“抬杠”
听劲
喂手
知彼与知己
站桩的试验
打轮与基本功
掤捋挤按须认真
斗智不斗勇
文化人的困境
第四章？ 舍己从人
定步推手
比赛与表演
太极拳的身法
怎么练身法
恐惧心和胜负心
舍己从人与舍近求远
屁股决定脑袋
第五章？ 允执厥中
盘拳
万不得有一定之架子
不要乱编架子
为“二十四式”说句话
此“中”有真意
“守中”与“两端”
凌空劲
第六章？ 为道日损
轻重浮沉
阴阳相济
做减法，返先天
开悟
向腰腿求
力由脊发？
支撑八面
形于手指
第七章？ 上善若水
先在心，后在身
心悦诚服
变化气质
上善若水
不和外人推手
技击
行禅坐亦禅
马老的“秘籍”
太极拳要巧练
益寿延年不老春
太极拳与谋生
太极拳与丹道
第八章？ 一以贯之
松是最大的窍门
松、整、灵三位一体
松与整
松与灵
松与灵性
松肩
松与内劲
松与软
松与顺
松与弹
松与自然
松与“真松”
松与信
第九章？ 管锥编
拳练一个理
《太极拳论》浅解
《十三势歌》浅见
《打手歌》浅注
武谱拾遗
李谱管窥
王家太极精髓
附录一
己亥端午“太极小禅七”
附录二
第二次“小型实验班”
附录三
东坝郊野学拳记
潜真堂内参无隐京城三天识太极
“懂劲”初探
跋：传承的秘密\"
内容摘要
\"本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区，如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。另外，作者还分享了仅有侍酒师才知道的最in的葡萄酒知识，亲切指导读者在选购上精准避雷。这是一本有生动有趣的葡萄酒入门书，由知名插画师独家设计，配有300多幅生动插图和信息图表，帮助你从中学习形成自己的观点，让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始，或者想要快速掌握葡萄酒，本书都不会让你失望！
你可以从本书了解：？名声最臭的葡萄酒有哪些？
？哪些是高端葡萄酒的平替？
？闭眼选的7大产区有哪些？
？侍酒师青睐的新兴产区？
？知名产区也踩雷的葡萄酒？
？最具性价比的葡萄酒？
？平价又不踩雷的新兴葡萄品种？
\"
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