生理学（高等学校食品营养与健康专业教材）

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广东广州

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作者欧阳五庆

出版社轻工

ISBN9787518438341

出版时间2023-01

装帧平装

开本其他

定价59元

货号1202786828

上书时间2024-05-31

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商品描述: 内容摘要
随着生活水平的提高，不合理膳食造成的国民健康问题已逐步受到重视。《生理学》是本专业的专业基础课，是生物学与医学、营养学的交叉结合点，食品营养与健康人才需掌握营养物质在人体消化吸收的基本过程，正常的人体生理过程并掌握其基本原理与机制，为其它专业课程的学习打下坚实的基础。本书分十四章系统阐述了生理学基本内容，同时满足工科学生教学需要。本教材可以作为高等院校食品类专业教材，也可共从事食品营养与健康行业的科研、技术人员参考。

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