何裕民精准饮食抗癌智慧:生了肝癌，怎么吃
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作者何裕民,孙丽红,孙增坤
出版社湖南科学技术出版社
ISBN9787571016722
出版时间2022-10
装帧平装
开本32开
定价38元
货号1202775553
上书时间2024-05-30
商品详情
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作者简介
孙增坤，男，上海中医药大学中医学博士、中西医结合博士后，上海中医药大学教师。中国中医药学会养生康复分会委员，上海市康复医学会肿瘤康复分会委员。
从事中医基础理论方向的科研工作，参与国家级课题2项，主持市局级和大学课题4项，相关论文发表在医学核心杂志。主编出版书籍一本，参编大学教材3本。
目录
一 肝癌大国：饮食需调控
任劳任怨的肝脏
中国：肝癌大国
肝癌是多因致病
早诊早治至关重要
肝癌需要综合干预
饮食方面。需要医患共同发力
科学饮食。以和为补
二 “以食为药”：东西方的共识
食物：百药之源
现代研究共识
营养素与肝癌
膳食脂肪
蛋白质
B族维生素
维生素C
维生素E
植物化学物与肝癌
表没食子儿茶素没食子酸酯
姜黄素
白藜芦醇
槲皮素
世界癌症研究基金会的权威结论
强证据显示
超重或肥胖会增加患肝癌的风险
饮用酒精饮料会增加患肝癌的风险
食用被黄曲霉毒素污染的食物会增加患肝癌的风险
喝咖啡降低患肝癌风险
有证据显示
吃鱼可能会降低患肝癌的风险
身体活动可能会降低患肝癌的风险
三 有抗肝癌作用的食物
全谷类：补虚益气
蔬菜类
芹菜：清热平肝
竹笋：舒郁开膈
芦笋：扶正抗癌
白萝卜：化积运食
芋头：软坚散结
番茄：健胃平肝
荠菜：利肝和中
水果类
李子：清肝涤热
山楂：消食散瘀
橙子：疏肝解郁
苹果：健脾和中
大枣：补血保肝
葡萄：补气益肝
刺梨：抗氧化防癌
菌菇类
内容摘要
我们从吃出来的肝癌说起，详细分析了为什么中国肝癌高发，提出“食可致癌，也可治癌”的观点，向读者呈现了肝癌与饮食关系的最新权威结论，在介绍防范肝癌的有益食物的同时，提出肝癌患者的饮食要因人、因地、因时而异和辨证施膳。针对肝癌的手术期、化疗期、靶向治疗、服药期和康复期提出了精准饮食方案，并针对患者出现的不同症状，给出了详细的饮食调整对策。
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